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果酒果醋制作流程.pptx

果酒果醋制作流程.pptx

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    演讲人：日期：果酒果醋制作流程

    目录CONTENTS原料选择与准备发酵过程详解果酒陈化与澄清处理果醋生产工艺流程设备选型和操作指南质量控制与产品标准

    01原料选择与准备

    挑选无病虫害、无腐烂的新鲜水果，以确保果醋的口感和品质。选择新鲜水果选择不同种类的水果进行搭配，以丰富果醋的口感和营养成分。多样化水果搭配优先选择当季盛产的水果，有助于降低成本并保证原料的充足供应。采购季节性水果水果选择与采购标准010203

    清洗水果表面采用流动清水冲洗水果表面，去除附着在果皮上的尘土、农药残留等污染物。消毒杀菌使用专用的消毒剂对水果进行消毒处理，杀死水果表面的细菌和其他微生物，保证果醋的卫生质量。原料清洗与

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