食安审核条款试题.docx

食安审核条款试题

您的姓名：[填空题]*

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餐厅：[填空题]*

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1、门店食安审核等级*

得分≥60合格(正确答案)

70≤得分＜80一般(正确答案)

80≤得分＜90良好(正确答案)

得分≥90优秀(正确答案)

2、食品安全问题分类*

物理性污染(正确答案)

生物性污染(正确答案)

化学性污染(正确答案)

3、健康证条款要求*

在有效期内(正确答案)

健康证应为具有资质单位出具的真实证件(正确答案)

类别正确(正确答案)

员工健康证行业类别为公