预制菜产业发展相关政策.docxVIP

国家层面政策

促进模式培育与基地建设：2023年国务院发布的《关于恢复和扩大消费的措施》，提出培育“种养殖基地+中央厨房+冷链物流+餐饮门店”模式，挖掘预制菜市场潜力，加快推进预制菜基地建设，充分体现安全、营养、健康的原则，提升餐饮质量和配送标准化水平。

加强原料品种资源保护利用：2023年3月，工业和信息化部等多部门发布的《关于培育传统优势食品产区和地方特色食品产业的指导意见》，提出加强优质食用农产品原料品种资源保护利用，强化特色、珍稀农产品品种扩大繁育工作，为地方特色食品产业发展提供有力支撑。同时加强加工适用型原料品种培育，支持相关主体围绕地方特色食品产业发展需求，开展加工专用品种资源的引进、测试评价和创新利用，优化原料品质和加工性能，扩大适用范围。

推动清洁生产协同审核：2023年3月，生态环境部、发展改革委发布的《“十四五”全国清洁生产推行方案》，重点推进细颗粒物（PM2.5）和臭氧（O?）协同控制；在长江、黄河等流域重点实施印染、造纸、化学原料药、农副食品加工等行业企业的清洁生产协同审核，重点推进氨氮和磷减排。

带动预制菜加工产业：2023年6月，农业农村部等多部门发布的《关于加快推进深远海养殖发展的意见》提出，深远海养殖能有效带动水产育种、预制菜加工等相关产业，延伸产业链、提升价值链。

加快内外贸一体化发展：2023年12月，国务院发布的《关于加快内外贸一体化发展的若干措施》提出，加快建设全国统一大市场，促进内外贸资源要素顺畅流动，促进内外资企业公平竞争。简化用于食品加工的食药物质进口程序，支持监管方式成熟、国内需求旺盛的进口展品在境内销售。