酶的特性课件-高一上学期生物人教版必修一2.pptx

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;①与无机催化剂相比，酶的催化效率。

②酶只能缩短达到化学平衡所需的，不能改变化学反应的。;探究淀粉酶、蔗糖酶对淀粉和蔗糖的水解作用;（二）专一性;编号;探究pH对酶活性的影响;在最适宜的温度和最适宜的pH下，酶的活性最高。

温度和pH偏高或偏低，酶的活性都会明显降低。

过酸、过碱和高温，都能使酶的分子结构遭到破坏而失去活性，且不可逆。;(2016全国Ⅰ卷)若除酶外所有试剂已预保温，则在测定酶活力的实验中，下列操作顺序合理的是（）

A.加入酶→加入底物→加入缓冲液→保温并计时→一段时间后检测产物的量

B.加入底物→加入酶→计时→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

C.加入缓冲液→加入底物→加入酶→保温并计时→一段时间后检测产物的量

D.加入底物→计时→加入酶→加入缓冲液→保温→一段时间后检测产物的量

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