任务三包粽子（课件）-六年级下册劳动.pptx

任务三：包粽子;又是一年端午佳节

作为中国四大传统节日之一

端午节在2009年成为中国首个

入选世界非物质文化遗产的节日

你对端午节的了解有多少？

吃粽子、赛龙舟、放纸鸢赏榴花、佩香囊、悬艾草……

;;;长???粽;南方粽;北方粽;三角粽;塔型粽;牛角粽;;——【传统大红枣粽子】——;步骤一：先把糯米清洗两遍，浸泡4个小时。浸泡和不浸泡的糯米包粽子我都试过，没有经过浸泡的糯米虽然也可以包粽子，但明显不如浸泡过的糯米粘糯好吃。;步骤二：煮粽子叶，最好是提前一天晚上煮。买回来的粽子叶清洗干净，放入水中，烧开煮透，至少要煮20分钟以上，不用拿出来，在原汤中浸泡一个晚上。这样的粽子叶不仅味道清香，也比较柔软“听话”。;步骤三：准备一盘子大红枣，红枣选择肉质比较厚实的，不需要浸泡，清洗干净就行。;步骤四：粽子叶煮好了，糯米浸泡好了，红枣也准备妥当了，接下来开始包吧！包粽子之前要先认识一下粽子叶。粽叶是有正反的，好多人包粽子会漏米，就是因为没有看清粽叶的正反面，有棱凸起的一面是反面，光滑的一面是正面。;步骤五：泡好的粽叶清洗干净再用。取两张粽子叶，正面朝上，叠加在一起，中间沾点水起一个粘合的作用。;步骤六：两只手拿起来，大拇指在上，其他四指在下，轻轻对折一下，自然形成一个漏斗的形状，放入一颗大红枣，先压住缝隙，防止漏米。;步骤七：接着放入一半的糯米，再放一颗或两颗红枣，盖上一层糯米，不要太多，九分满即可，给糯米留出一定的膨胀空间。但切记糯米也不要太少，糯米不够粽子包出来会松散不成型。;步骤八：把多余的粽子叶折回来，盖住上面的糯米就好了，看一下四周不要露出米，包的时候不漏米，煮的时候肯定也不会漏米。;步骤九：多余的叶子可以剪掉，也可以再折一下，用绳子绑紧，一个简单的四角粽子就包好了。;步骤十：全部包完之后，放进一个大锅中，一层一层排列整齐，加入没过粽子两指的清水，上面用一个重物压一下最好。大火煮开后，转成小火，煮50分钟左右就好了。;煮熟之后不要着急吃，因为糯米与粽叶的香味还没有完全浸???，浸泡一个晚上后，糯米的香与粽叶的香完美融合，大枣的甜味也渗透到了粽子里，这时候的粽子又甜又香，又粘又糯，非常好吃。;;甘肃民勤：扇子馍;

云南昆明：破酥包;广东潮汕：栀粿

;福建泉州：煎堆;吉林延边：打糕