微生物的培养技术及应用课件-高二下学期生物人教版选择性必修3.pptx

;怎样才能保证无处不在杂菌不混入发酵物中呢？;无细胞结构;注：;2.实验室培养微生物基本要求：;1.概念:;标准;菌落:是指由单个微生物细胞在适宜固体培养基表面或内部生长繁殖到一定程度，形成以母细胞为中心的一团肉眼可见的、有一定形态、构造等特征的子细胞集团。;纯培养物：;任务一：概述培养基的种类和营养构成

1.结合提供的资料和教材中的“1000mL牛肉膏蛋白胨培养基的营养构成”，分析并回答下列问题：

资料一配制培养酵母菌的培养基：称取去皮的马铃薯200g，切成小块，加水1000mL，加热煮沸至马铃薯软烂，用纱布过滤。向滤液中加入20g葡萄糖(也可用蔗糖代替)、15～20g琼脂，用蒸馏水定容至1000mL。

资料二100g马铃薯中含有80g水、2g蛋白质、16g碳水化合物，还有维生素、无机盐等。;(1)按物理性质划分，培养酵母菌的培养基是培养基，判断的依据是；而牛肉膏蛋白胨培养基是培养基，判断的依据是。

(2)上述两种培养基的营养构成：都含有____________________________

等，其中培养酵母菌的培养基中主要由提供碳源，提供氮源，牛肉膏蛋白胨培养基中能为细菌同时提供碳源和氮源的物质是

。;成分;例：自养型微生物可利用无机碳源（如空气中的CO2）；

固氮微生物可利用无机氮源（如空气中的N2）。;3.培养微生物时，培养基中是否必须有碳源和氮源？;微生物;2.如表是某微生物培养基的成分，该培养基可用来培养型微生物。若除去①，此培养基(填“能”或“不能”)用来培养圆褐固氮菌，原因是_________________________________________________________

。;微生物;划分;提示培养自生固氮菌的培养基中可以不添加氮源。;1.关于微生物的营养，下列说法正确的是

A.同一种物质不可能既作碳源又作氮源

B.凡是碳源都能提供能量

C.除水以外的无机物仅提供无机盐

D.无机氮源也可能提供能量;2.下列有关微生物培养基种类及配制原则的叙述，正确的是

A.任何培养基都必须含有碳源、氮源、水、无机盐及特殊的营养物质

B.液体培养基可用于观察菌落，固体培养基可用于工业生产

C.微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、O2、渗透压等的影响

D.淀粉可作为所有微生物的碳源;①防止实验室的培养物被其他外来微生物污染;3.类型：;芽孢：;项目;项目;①原理：高温蒸汽破坏蛋白质、核酸等结构使其变性。

②对象：常用于培养基、无菌水等的灭菌。

③优点：操作简便，效果可靠，在杀灭所有的生物的同时基本保持培养基的营养成分不被破坏。

;2.牛奶的消毒常采用巴氏消毒法或高温瞬时消毒法，与煮沸消毒法相比，这两种方法的优点是什么？;5.请你判断以下材料或用具是否需要消毒或灭菌。如果需要，请选择合适的方法。

(1)培养细菌用的培养基与培养皿

(2)玻棒、试管、烧瓶和吸管

(3)实验操作者的双手;①避免已经灭菌处理的材料用具与周围物品相接触。;(1)消毒的原则是既杀死材料表面的微生物，又减少消毒剂对细胞的伤害()

(2)与消毒相比，灭菌对微生物的杀灭更彻底()

(3)无菌操作的对象只要是没有生物活性的材料(如培养基、接种环等)，都可采用干热灭菌法进行灭菌();3.下列有关无菌技术的说法，正确的是

A.无菌技术的关键是杀灭实验室中所有的微生物

B.培养微生物的试剂和器具都要进行湿热灭菌

C.经巴氏消毒法处理的食品因微生物未被彻底消灭，不能在常温下长期

保存

D.无菌技术中，若处理对象为液体，则只能消毒，不能灭菌;4.(2024·德阳高二月考)下列关于实验室无菌技术的叙述，错误的是

A.接种室、超净工作台可以用紫外线照射进行消毒

B.在100℃条件下煮沸5～6min属于灭菌方法

C.实验结束后使用过的培养基应灭菌处理后再丢弃

D.金属接种工具直接在酒精灯火焰的充分燃烧层灼烧灭菌;纯培养物：;微生物群;方法步骤;1.培养基灭菌后，需要冷却到50℃左右时，才能用来倒平板。你用什么办法来估计培养基的温度？;任务三：分析酵母菌的纯培养

1.在倒平板的过程中，如果不小心将培养基溅在皿盖与皿底之间的部位，最好不要再用这个平板培养微生物，防止_____