2025版三人餐饮食品安全合作协议.docx

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

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专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版三人餐饮食品安全合作协议

本合同目录一览

1.合同签订双方基本信息

1.1合同双方名称

1.2合同双方法定代表人或授权代表

1.3合同双方联系方式

2.合作目的与原则

2.1合作目的

2.2合作原则

3.合作内容与范围

3.1合作内容

3.2合作范围

4.食品安全管理责任

4.1食品安全责任主体

4.2食品安全管理制度

4.3食品安全责任追究

5.食品采购与储存管理

5.1食品采购要求

5.2食品储存要求

5.3食品运输要求

6.食品加工与制作管理

6.1食品加工要求

6.2食品制作要求

6.3食品加工场所卫生要求

7.食品销售与服务管理

7.1食品销售要求

7.2食品服务要求

7.3食品销售场所卫生要求

8.食品安全监督与检查

8.1食品安全监督主体

8.2食品安全检查内容

8.3食品安全检查方式

9.食品安全事故处理

9.1食品安全事故报告

9.2食品安全事故调查

9.3食品安全事故处理

10.违约责任

10.1违约情形

10.2违约责任承担

10.3违约责任追究

11.争议解决方式

11.1争议解决途径

11.2争议解决方式

11.3争议解决地点

12.合同生效与解除

12.1合同生效条件

12.2合同解除条件

12.3合同解除程序

13.合同附件

13.1附件一：食品安全管理制度

13.2附件二：食品安全责任追究制度

13.3附件三：食品安全检查记录表

14.其他约定事项

14.1合同签订日期

14.2合同生效日期

14.3合同终止日期

14.4合同变更与解除

14.5合同保密条款

14.6合同解除后的处理事项

第一部分：合同如下：

1.合同签订双方基本信息

1.1合同双方名称

甲方：餐饮管理有限公司

乙方：食品供应商

1.2合同双方法定代表人或授权代表

甲方法定代表人：

乙方法定代表人：

1.3合同双方联系方式

2.合作目的与原则

2.1合作目的

为了确保餐饮服务的食品安全，提高食品安全管理水平，甲方与乙方本着平等互利、诚实信用的原则，签订本协议。

2.2合作原则

（1）依法经营，确保食品安全；

（2）共同负责，明确责任主体；

（3）严格管理，加强食品安全监管；

（4）信息共享，及时沟通食品安全问题。

3.合作内容与范围

3.1合作内容

甲方负责餐厅的日常运营和管理，乙方负责提供符合食品安全标准的食材。

3.2合作范围

本协议合作范围包括但不限于食材采购、储存、加工、制作、销售、服务等方面。

4.食品安全管理责任

4.1食品安全责任主体

甲方作为餐厅运营方，对餐厅食品安全负总责；乙方作为食材供应商，对提供的食材质量安全负直接责任。

4.2食品安全管理制度

（1）建立健全食品安全管理制度，确保食品安全；

（2）对食材供应商进行资质审查，确保其具备合法经营资格；

（3）对食材采购、储存、加工、制作、销售、服务等环节进行严格监控；

（4）定期开展食品安全培训，提高员工食品安全意识。

4.3食品安全责任追究

（1）对违反食品安全规定的个人或单位，依据相关法律法规予以追究；

（2）对因食品安全问题导致顾客身体损害的，甲方和乙方应共同承担赔偿责任。

5.食品采购与储存管理

5.1食品采购要求

（1）采购食材时，应选择合法、合规的供应商；

（2）确保食材来源可追溯，质量符合国家食品安全标准；

（3）采购过程中，应严格审查食材的检验报告和合格证明。

5.2食品储存要求

（1）食材储存环境应清洁、卫生、通风，防止污染；

（2）按照食材特性分类存放，避免交叉污染；

（3）定期检查食材储存条件，确保储存安全。

5.3食品运输要求

（1）食材运输过程中，应采取必要的防护措施，防止污染；

（2）运输工具应清洁、卫生，不得与其他物品混装；

（3）运输过程中，应保持食材温度，防止变质。

8.食品安全监督与检查

8.1食品安全监督主体

食品安全监督主体为双方共同指定的食品安全监督管理小组，负责监督食品安全管理制度执行情况。

8.2食品安全检查内容

（1）检查食材采购、储存、加工、制作、销售、服务各环节的记录和操作规范；

（2）检查食品安全管理制度执行情况，包括人员培训、设施设备维护等；

（3）检查食品安全事故应急预案的制定和实施情况；

（4）检查食品安全法律法规的遵守情况。

8.3食品安全检查方式

（1）定期检查，每月至少一次；

（2）不定期抽查，根据实