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天将降大任于斯人也，必先苦其心志，劳其筋骨，饿其体肤，空乏其身，行拂乱其所为。——《孟子》

2025年餐饮业市场调查报告

2025年餐饮业市场调查报告1

每天奔波于商务区写字楼的你，能够吃到一份实惠可口的午饭

吗?cpi指数的上涨，影响你的fb计划了吗?互联网是否在改变你的就

餐习惯?大众点评网日前发布了白领美食生活调查报告，关注白领的餐

饮习惯和消费需求，可谓走出了改善上班族餐饮状况的第一步。

据介绍，由大众点评网联合中华网、mop、嫁我网、广州视窗、杭

州网等媒体，于10月8日发起国内首次最大规模的白领美食生活有奖

调查活动，历时一个月，覆盖北京、上海、广州、南京、杭州五大城市，

并采取了网上调查结合线下调查的方式。记者看到，这份调查问卷设置

了20道题目，涉及个人收入、工作状况、工作午餐评价、晚餐状况、

餐饮消费习惯、了解新餐馆的渠道等多个方面。截止11月8日调查结

束，共有46518人参与了此次问卷调查。

七成白领对午餐现状不满意

调查显示，白领解决午餐的主要方式是到员工食堂就餐(39%)，选

择与同事到附近餐馆拼餐占20.4%，也有17.4%的白领选择自己带饭。

外卖最不受欢迎，只占到16.1%的白领会选择午餐叫外卖。

34.6%的白领对于午餐的评价为比较满意，不满意的原因主要集中

在价格较贵(20%)、饭菜油腻、口味过重(17.8%)。同时，商务区写字楼

吾日三省乎吾身。为人谋而不忠乎?与朋友交而不信乎?传不习乎?——《论语》

周边吃饭选择较少也让不少白领困扰，8%的白领抱怨吃饭场所距离公司

比较远、选择就餐场所的卫生条件较差的人群也占到了7%。价格实惠成

为当前白领午餐的最大需求。

在各职业白领中，对于午餐要求最高的是事业机关单位人员，他们

当中有29.1%选择了非常重视，既要吃饱又要营养搭配。而外企白领中

对营养搭配有要求的比例最小，仅占20.6%，还有27.9%的外企白领选

择了只要吃饱就可以。

四成白领晚餐蹭父母

午餐难，晚餐也难。对于工作日期间解决晚餐的主要方式，39.6%

的白领选择了蹭父母的，30.8%选择回家做饭，16.7%选择随便在外面吃

点，外卖依然是不得以的选择，仅有5.25%的白领选择晚餐叫外卖。其

中，上海白领最爱蹭父母，比例高达51.6%，北京白领更倾向于自己做

晚饭，41.8%的人选择回家做饭。

八成白领下馆子最关注口味

白领选择餐馆用餐时，最关注餐馆的哪个方面?81.6%的.白领选择

最重视口味，其次是最重视环境(11.6%)，最重视价格(5%)，仅有2.7%

的白领选择最重视服务。同时，白领就餐时的关注点也表现出性别差异。

选择最重视口味的女白领比男白领高出7个百分点;而选择最重视服务

的男性白领比女性白领高出2.5个百分点。

百川东到海，何时复西归?少壮不努力，老大徒伤悲。——汉乐府

44.6%的白领平常光顾的餐馆人均消费集中在50~80元。在同档次

的餐馆中，44.5%的白领选择优先考虑到有优惠活动的餐馆用餐。人气、

环境、交通也是考虑因素，其中，上海白领最爱赶时髦，21.%的人选择

优先考虑人气较旺餐馆的，充分显示出上海人喜欢轧闹猛、体验新鲜消

费的需求。杭州白领最小资，20.6%的人会优先考虑环境优美的餐厅。

六成白领是美食用户

数据显示，网络正在改变白领的就餐习惯，外出fb前白领开始习

惯于查询美食来做功课。哪里开张了新餐馆?哪家餐厅在