2025版餐厅后厨承包合同书，包含食材采购与加工服务.docxVIP

甲方：XXX乙方：XXX20XXCOUNTRACTCOVER专业合同封面RESUME

甲方：XXX

乙方：XXX

20XX

COUNTRACTCOVER

专业合同封面

RESUME

PERSONAL

2025版餐厅后厨承包合同书，包含食材采购与加工服务

本合同目录一览

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.2承租方基本信息

2.合同标的

2.1承包后厨范围

2.2食材采购与加工服务内容

3.合同期限

3.1合同起始日期

3.2合同终止日期

4.食材采购

4.1食材采购方式

4.2食材采购价格

4.3食材采购质量要求

5.食材加工

5.1食材加工流程

5.2食材加工标准

5.3食材加工设备

6.质量管理

6.1食材质量检查

6.2食品安全要求

6.3质量责任追究

7.价格及支付方式

7.1食材采购价格调整机制

7.2食材加工费用

7.3支付方式及时间

8.违约责任

8.1违约情形

8.2违约责任承担

9.争议解决

9.1争议解决方式

9.2争议解决机构

10.合同解除

10.1合同解除条件

10.2合同解除程序

11.合同终止

11.1合同终止条件

11.2合同终止程序

12.合同附件

12.1附件一：食材采购清单

12.2附件二：食材加工标准

12.3附件三：合同签订日期及地点

13.合同生效

13.1合同生效条件

13.2合同生效日期

14.其他约定

14.1合同变更及补充

14.2合同解释权

14.3合同附件效力

第一部分：合同如下：

1.合同双方基本信息

1.1承包方基本信息

1.1.1承包方名称：__________

1.1.2承包方法定代表人：__________

1.1.3承包方地址：__________

1.1.4承包方联系方式：电话__________，邮箱__________

1.2承租方基本信息

1.2.1承租方名称：__________

1.2.2承租方法定代表人：__________

1.2.3承租方地址：__________

1.2.4承租方联系方式：电话__________，邮箱__________

2.合同标的

2.1承包后厨范围

2.1.1承包方负责餐厅后厨的日常运营管理，包括但不限于烹饪、切配、洗碗、冷藏等环节。

2.1.2承包后厨区域包括但不限于厨房操作间、储藏室、冷藏室等。

2.2食材采购与加工服务内容

2.2.1承包方负责餐厅所需食材的采购，包括蔬菜、肉类、海鲜、调料等。

2.2.2承包方负责食材的初步加工，如切配、清洗、腌制等。

2.2.3承包方需确保食材加工过程符合食品安全标准。

3.合同期限

3.1合同起始日期：____年____月____日

3.2合同终止日期：____年____月____日

4.食材采购

4.1食材采购方式

4.1.1承包方应通过正规渠道采购食材，确保食材来源合法、质量可靠。

4.1.2承包方需与供应商签订采购合同，明确采购价格、质量要求、交货时间等。

4.2食材采购价格

4.2.1食材采购价格根据市场行情及供应商报价确定。

4.2.2承包方有权对采购价格进行适当调整，但需提前通知承租方。

4.3食材采购质量要求

4.3.1食材需符合国家食品安全标准，新鲜、无变质、无农药残留。

4.3.2食材包装完好，标签清晰。

5.食材加工

5.1食材加工流程

5.1.1承包方按照餐厅菜单要求进行食材加工，确保加工过程符合食品安全标准。

5.1.2食材加工过程中，承包方需做好卫生清洁工作。

5.2食材加工标准

5.2.1食材加工过程中，承包方需严格按照食材加工标准进行操作。

5.2.2食材加工标准包括但不限于刀工、火候、调味等。

5.3食材加工设备

5.3.1承包方负责提供符合食材加工要求的设备，如刀具、砧板、炉灶等。

5.3.2承包方确保设备完好、清洁，并定期进行维护保养。

6.质量管理

6.1食材质量检查

6.1.1承包方对采购的食材进行质量检查，确保食材符合要求。

6.1.2承包方对加工过程中发现的食材质量问题，应立即停止使用，并通知承租方。

6.2食品安全要求

6.2.1承包方需遵守国家食品安全法律法规，确保食材加工过程符合食品安全标准。

6.2.2承包方对食品安全问题负全责。

6.3质量责任追究

6.3.1如因承包方原因导致食材质量不合格，承包方需承担相应责任。

6.3.2承包方对质量责任追究的具体事宜，应在合同中明确约定。

8.违约责任

8.1违约情形

8.1.1承包方未按合同约定提供食材或加工服务，导致餐厅运营受到影