《乳制品全产业链关键环节认证评价指南》（征求意见稿）.pdf

ICS67.040

X00

河北省食品工业协会团体标准

T/HBFIA000X—XXXX

乳制品全产业链关键环节认证评价指南

Evaluationguideforthecertificationofthekeypartofthewholedairy

industrychain

（征求意见稿）

XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施

河北省食品工业协会发布

I

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准由河北省食品工业协会提出并归口。

本标准起草单位：中国合格评定国家认可中心、深圳华大临床检验中心、河北省食品工业协会、

石家庄君乐宝乳业有限公司。

本标准主要起草人：李宏、唐丹舟、单耕、武维伟、张娜、任春香、柴艳兵、张耀广、富宏坤、

姜华艳、夏卫东、孙晓辰、李飞。

2

乳制品全产业链关键环节认证评价指南

1范围

本标准给出了乳制品全产业链关键环节认证评价指南。

本标准适用于乳制品产供销全产业链关键环节的认证活动。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于

本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB3095环境空气质量标准

GB5084农田灌溉水质标准

GB5749生活饮用水卫生标准

GB12693乳制品良好生产规范

GB15618土壤环境质量农用地土壤污染风险管控标准

GB16568奶牛场卫生规范

GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

GB/T19001质量管理体系要求

GB/T19630有机产品生产、加工、标识和管理体系要求

GB/T20014.8良好农业规范第8部分：奶牛控制点与符合性规范

GB/T27341危害分析与关键控制点（HACCP）体系食品生产企业通用要求

GB/T27342危害分析与关键控制点（HACCP）体系乳制品生产企业要求

GB/T33300食品工业企业诚信管理体系

T/DAC001学生饮用奶中国学生饮用奶标志

T/DAC002学生饮用奶奶源基地管理规范

T/DAC003学生饮用奶生牛乳

T/DAC004学生饮用奶纯牛奶

T/DAC005学生饮用奶灭菌调制乳等系列标准养殖、生产和加工

保健食品注册与备案管理办法

绿色食品标志许可审查工作规范

企业生产乳制品许可条件审查细则

婴幼儿配方乳粉生产许可审查细则

食品经营许可审查通则

乳品质量安全监督管理条例

ISO22000食品安全管理体系食品链中各类组织的要求

ISO/TS22002-1食品加工的前提方案第一部分食品制造

3术语和定义

3.1乳制品

3

以生鲜牛（羊）乳及其制品为主要原料，经加工制成的产品。包括：液体乳类（杀菌乳、灭菌

乳、酸牛乳、配方乳）；乳粉类（全脂乳粉、脱脂乳粉、全脂加糖乳粉和调味乳粉、婴幼儿配方乳

粉、其他配方乳粉）；炼乳类（全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳、调