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最新中学食堂管理自查报告(精选12篇)

实践报告不仅可以促使我们更好地总结实践经验，还能够提

供参考和借鉴给其他人。竞聘报告是一种向用人单位展示个

人能力和经验的重要文件，它是决定能否获得心仪岗位的关

键。如何写一份出色的竞聘报告是每个求职者都面临的问题，

下面给出一些建议供大家参考。以下是小编为大家收集的竞

聘报告范文，供大家参考和借鉴。

中学食堂管理自查报告篇一

为了认真落实学校食品安全工作实施方案精神，把学校食品

安全工摆上议事日程，切实将学校食品安全工作落到实处，

加大对学校食堂监管力度，确保全校教师就餐安全，避免食

品安全事故发生，现特将食堂情况自查如下。

学校食堂食管理委员会。

组长：xxx。

成员：xxx。

1、学校对从业人员进行了一次食堂相关知识培训。

2、从业人员个人卫生做到：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；

勤洗衣服；勤换工作服。

3、本期安装了防蝇的`帘子、纱窗。

4、购物方面做到定点采购，购肉有检疫证，购粮油有检验报

告，蔬菜确保新鲜。

5、在加工食品方面，做到生与熟隔离；成品与半成品隔离；

食品与杂品、药品隔离；食物与天然冰隔离，用具实行：一

洗、二刷、三冲、四消毒，并有消毒记录。

6、每天定时定量对供给学生的食品进行取样，并有留样登记

记录。

中学食堂管理自查报告篇二

敬爱的党支部：

为加强学校管理，进一步提高我县中小学食堂建设和管理水

平，防止学校食品食物中毒和其他食源性疾患事故发生，保

障师生员工身体健康，学校长期以来把安全卫生工作放在第

一位，抓平时，重细节，本学期开学以来，根据《食品卫生

法》、《学校卫生工作条例》、《食品卫生监督量化分级指

南》、《学校食堂与学校集体用餐卫生管理规定》、《学校

食物中毒事故行政责任追究暂行规定》等法规，结合我校实

际情况，我校食堂卫生工作领导小组对学校的食堂卫生工作

展开了全面、认真的自检自查，从自查情况看，基本达到了

三级学校食堂标准(自评得分80分)，请上级部门验收，现将

自检自查情况报告如下：

一、学校领导重视食堂卫生工作

同时召开学校教职工、后勤人员会议，学习上级颁发的文件，

要求学校后勤人员提高食堂卫生工作意识，增强食堂卫生常

识，对食堂的全面工作进行了制度化、规范化。从人员、调

入、设备、采购、保管、加工、出售等所有管理环节进行了

细化并狠抓落实。切实认识到学生安全卫生工作的重要性，

保证把孩子教育好，管理好，保护好，让家长放心地将孩子

交到我们的手中。

二、确保了饮食从业人员持证上岗。食堂从业人员证照齐全、

合法有效。工作人员每年都进行体格检查、每年都进行卫生

培训，并办理“两证”。平时积极配合、主动接受卫生行政

部门的监督与指导，这方面我们做的比较好。

三、健全卫生、食品管理制度，做到责任到人。

建立健全的卫生管理制度及责任追究制度，责任到人，搞好

食品卫生宣传，由卫生教师做好对食堂每周一次的检查评比，

做到奖惩分明。

四、调整厨房内部布置。

各类设施的安全状况良好。食堂配备的各类器械、用电设备、

消防设备、电路、开关插座、各类库房的安全状况都比较好，

管理比较规范到位，操作规程明确。

五、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

(1)把好采购、加工关：采购做好验收工作，加工做到烧熟煮

透，做好食品留样工作。

(2)把好“消毒”关。所有的餐具、用具都高温蒸汽消毒。

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中学食堂管理自查报告篇三

为进一步加强学校食堂管理，保障师生身体健康、，根据上

级会议精神，结合学校实际情况，对学校的食堂工作展开了

全面、认真的自检自查，现将自检自查情况报告如下：

、建立群众监督机制，我们成立了家长代表、教师代表、学

生代表等组成的监督小组，定期监督食堂工作，监督以收费

标准、成本利润控制、饭菜质量、开支结构为重点，使食堂

饭菜质量、安全卫生工作始终置于全校师生的管理和监督之

下。

、1、验收入库，学校设立专人进行主副食的采买，采购制度

严格，有正规的进货渠道。保证质量安全。

2、出库领用：食堂厨师根据当天供应师生用餐所需物资向物

资保管员（食堂负责人）领取，由物资保管员登记出库单，

领用人签字确认——饭菜加工：每餐饭菜必须在学生就餐前

准备就绪，炊事员认真做好米、菜的清洗，保证饭、菜的卫

生清洁，并认真、科学操作，做好饭菜，尽可能适合师生的

口味。

4、留样：每餐饭菜加工后由厨师长品尝后并取样留查，留样

必须不能少于48小时，并作好留样记录。

1、食堂都能严格执行国家的《食品卫生法》，有各项卫生安

全制度和措施，并做到了有检查、有记录，有突出事件的应

急措施，工作人员能自觉按要求上岗和操作，其它各项卫生

措施和规定能落实到位。

2、把好四个关，杜绝食物中毒事故的发生：

（1）把