TGBAS-食品安全-橙汁.pdf

ICS

CCS

GBAS

粤港澳大湾区标准促进会团体标准

T/GBASXXX—202X

橙汁

Orangejuice

（征求意见稿）

202X-XX-XX发布202X-XX-XX实施

广东省粤港澳大湾区标准促进会  发布

T/GBASXXXX—202X

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规

定起草。

本文件由广东省粤港澳大湾区标准促进会提出并归口。

本文件起草单位：

本文件主要起草人：

I

T/GBASXXXX—202X

橙汁

1范围

本文件规定了橙汁的术语和定义、技术要求、检验方法、检验规则、标签标识、包装、运输和贮存、

产品追溯、管理体系要求。

本文件适用于橙汁的生产和经营。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB5009.86食品安全国家标准食品中抗坏血酸的测定

GB7101食品安全国家标准饮料

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则

GB/T12143饮料通用分析方法

GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定

GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范

GB/T18932.18蜂蜜中羟甲基糠醛含量的测定方法液相色谱-紫外检测法

GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则

GB/T39947食品包装选择及设计

JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则

NY/T3907非浓缩还原果蔬汁用原料

T/GBAS0021.2安全基础要求水果第2部分：柑橘类水果

T/GBASXXXX安全基础要求饮料

T/GBASXXXX预包装食品标签标识指南

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

橙汁orangejuice

以橙子[Citrussinensis]果实为原料，通过机械方法压榨制成，仅采用巴氏杀菌或高压冷杀菌方式加

工，没有经过浓缩还原，不添加其他物质的果汁。

[来源：T/CBIA006，3.1，有修改]

4技术要求

4.1原辅料要求

4.1.1橙子

应具备加工非浓缩还原果蔬汁所需的自然品质和成熟度，应完整、良好、清洁、无霉烂和病虫害。

安全指标应符合T/GBAS0021.2的规定。

1

T/GBASXXXX—202X

4.1.2橙汁

应符合3.1的规定。

4.2生产卫生要求

应符合GB12695的规定。

4.3感官要求

应符合表1的规定。

表1感官要求