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研究粮油食品中真菌毒素的常见检测方法及其进展
目录
研究粮油食品中真菌毒素的常见检测方法及其进展（1）．．．．．．．．．．4
内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
粮油食品中真菌毒素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
常见检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
3.1高效液相色谱法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
3.2气相色谱-质谱联用技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
3.3酶联免疫吸附试验．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
3.4荧光定量PCR．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
3.5分子生物学检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
检测方法的比较分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
4.1灵敏度与特异性比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
4.2操作便捷性比较．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
4.3成本效益分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
检测技术的发展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
5.1高通量筛选技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
5.2自动化与智能化检测设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
5.3便携式检测仪器．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
检测方法的应用现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
6.1国内外应用情况对比．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
6.2案例分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
未来发展趋势．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
7.1技术创新方向．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
7.2食品安全监管需求．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
研究粮油食品中真菌毒素的常见检测方法及其进展（2）．．．．．．．．．24
内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
粮油食品中真菌毒素概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
2.1真菌毒素的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
2.2粮油食品中常见的真菌毒素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
2.3真菌毒素的危害与影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
检测方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
3.1样品前处理技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
3.1.1研磨法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
3.1.2超声波辅助法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
3.1.3离心分离法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
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