阿洛酮糖-3-差向异构酶等3种食品添加剂新品种.pdfVIP

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D-阿洛酮糖-3-差向异构酶等3种食品

添加剂新品种相关材料

一、拟征求意见的食品添加剂新品种名单

（一）食品工业用酶制剂新品种

序号酶来源供体

1D-阿洛酮糖-3-差向异构枯草芽孢杆菌闪烁梭菌ATCC35704

酶Clostridiumscindens

Bacillussubtilis

D-psicose3-epimeraseATCC35704

食品工业用酶制剂的质量规格要求应符合《食品安全国

家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB1886.174）的

规定。

（二）扩大使用范围的食品添加剂

最大

食品

序号名称功能食品名称使用量备注

分类号

（g/kg）

乳粉（包括加

以脂肪中

糖乳粉）和奶

抗坏血酸01.030.2抗坏血酸

抗氧化油粉及其调制

1棕榈酸酯计

剂产品

（酶法）

07.01面包0.2

1

以即饮状

态计，相

应的固体

14.05.01茶（类）饮料0.2

饮料按稀

释倍数增

加使用量

04.05.02带壳熟制加工

三氯蔗4.0

.01.01