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科学合理施用肥料对农产品质量的影响及高效解决措施研究

摘要：肥料是农业生产中不可或缺的重要因素之一，它直接影响着农产品的生长发育和品质特性。科学合理的施肥管理不仅能提高农产品的产量和质量，还能减少对环境的负面影响，是现代农业可持续发展的关键环节。本文将探讨科学合理施用肥料对农产品质量的影响，并提出相应的提升措施，旨在为农业生产提供科学依据和实践指导。

关键词：水稻；肥料；农产品

水稻是隆林县主要粮食作物之一，水稻产量占全县粮食总产量的70%。为验证和评价有机肥在水稻种植中的实际应用效果，本文选择优质的商品有机肥进行试验，为进一步示范推广提供科学依据。通过施用有机肥与化肥的对比试验，了解和掌握施用有机肥与化肥的成分和特征，做到科学用肥，达到增产高效环保的目的。

1试验目的

了解和掌握施用有机肥与化肥的成分和特征，在革步乡马用村开展水稻施用有机肥与施用化肥对比试验。

2试验材料和方法

2.1供试地点及土壤

该试验选在革步乡马用村那徕屯班公央及何阿箱的责任田块进行。该地为潴育砂泥田。

2.2供试品种

冈优916。

2.3供试肥料

（1）尿素，N含量≥46%；

（2）钙镁磷肥，P2O5含量≥12%；

（3）氯化钾，K2O含量≥60%；

（4）有机肥，N∶P2O5∶K2O=3%∶3%∶2%，有机质含量≥70%。

2.4试验方法

本试验为简易对比试验，设2个处理，不设复重，施有机肥区面积2.0亩，常规施化肥区面积2.0亩。

3试验的实施情况

本试验选择在两块肥力中等、均匀、面积各为2.0亩的田块进行。

施基肥及插秧规格：5月27日经第2次犁耙田泥土沉后，常规施化肥区亩施尿素7.5千克、钙镁磷肥30千克、氯化钾3.8千克；施有机肥区亩施商品有机肥400千克。用木板刮平后插秧，秧苗行距20cm，株距20cm，该农户4月26日播种，秧龄32天。每亩有16667蔸，即50003苗。

施肥情况：6月6日施化肥区亩施尿素15千克、氯化钾3.8千克作分蘖肥，施有机肥区不施肥；6月27日施化肥区亩施尿素7.5千克、氯化钾3.7千克作幼穗分化肥，施有机肥区不施肥。

防治病虫害：6月22日发现稻飞虱为害，用农药稻虱光进行喷杀。

排灌水情况：前期深水回青，浅水分蘖，到水稻穗勾头后才排水至成熟。

田间记录：每个区对角定2个点，每个点随机连续定5蔸共10蔸进行调查，移栽后5天进行第一次调查，以后每隔7天调查一次，共调查5次。

验收：9月20日进行验收，收割前选第一个重复按X形定5点，每点随机连续定2蔸共10蔸齐地面割下带回室内进行考种调查。施化肥区及施有机肥区各选择3个点，每个点割2m2的生谷进行测产验收。每个小区取1千克的生谷带回晒干计算折干率，再计算亩产干谷量。

4试验结论

4.1施用肥料对农产品质量的影响

4.1.1对营养成分的影响

肥料对农产品的营养成分具有重要影响，科学合理施肥和选择适宜的肥料类型可以为植物提供所需的营养元素，从而促进植物生长和发育，并最终影响农产品的营养品质。通过合理的施肥管理和肥料调配，可以满足植物对营养元素的需求，并优化农产品的营养成分[1]。从室内考种和田间试验观察来看，由于增施有机肥能够增加土壤耕层疏松度，有利于水稻根部伸长，因此施有机肥区水稻株高比施化肥区高，施有机肥区穗总粒数、穗实粒数比施化肥区多。

4.1.2对品质特性的影响

肥料中的微量元素对农产品的品质特性具有重要的调节作用。适当的土壤肥料供应可以影响农产品的香味和口感。例如，在某些草莓品种的栽培中，适量的钾肥可增加果实的甜味和香味；合理使用肥料有助于改善土壤的质地和结构，增加土壤的保水保肥能力，减少化肥和农药对环境的污染，提高农产品的食品安全性。

4.1.3对抗性抗病能力的影响

肥料提供了植物所需的营养元素，适量的营养供应可以促进植物的生长和发育，增强其抵抗力和免疫力；营养不足会导致植物生长缓慢、抗性低下，易受到病害侵袭。此外，肥料中的营养元素对植物的骨架和组织结构的发育具有重要影响，适当的营养供应，特别是磷、钾等元素，可以增加植物的根系发达程度、茎秆粗壮度和叶片的绿色程度，增强植物的抗性和抗病能力[2]。适当的土壤肥料供应，可以增加植物细胞壁的厚度和强度，阻止病原微生物侵入植物细胞内。磷酸盐等营养元素在细胞壁合成过程中发挥重要作用，促进细胞壁的合成。

4.2科学合理施用肥料对农产品质量提升的重要意义

4.2.1增进土壤健康

土壤是农业生产的基础，其健康状况直接影响作物的生长和品质。科学合理施用肥料可以帮助调节土壤的酸碱度、改善土壤结构、提升土壤肥力，从而增强土壤的保水保肥能力。例如，通过添加有机物质和矿物质肥料，可以提高土壤的有机质含量和微生物活性，促进土壤生态系统的平衡和健康发展，进而改善农产品的营养成分和口感。

4.2.2提高农作物产量

合理施用肥料不仅