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ICS67.080.20
X26
团体标准
T/DPSP1—2023
地理标志产品东坡泡菜
2023–08–23发布2023–09–22实施
眉山东坡食品商会发布
T/DPSP1—2023
前言台
本文件按GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》及《地理标
志产品保护规定》、GB/T17924-2008《地理标志产品标准通用要求》的规定起草。
本文件由眉山东坡食品商会提出并归口。
本文件起草单位：四川东坡中国泡菜产业技术研究院、吉香居食品股份有限公司、四川省川南酿造
平
有限公司、四川省味聚特食品有限公司、四川李记酱菜调味品有限公司、四川李记乐宝食品有限公司、
中企智赢科技（北京）有限公司、成都京蓉智成科技服务有限公司。
本文件主要起草人：张伟、但乐平、牛冉、詹军、鲍永碧、李莹、高妍、李果凌、张洪源、李心仪。
本文件的附录A为规范性附录。息
本文件为首次发布。信
准
标
体
团
国
全
1
T/DPSP1—2023
地理标志产品东坡泡菜
1范围台
本文件确立了东坡泡菜的术语和定义、地理标志产品保护范围、环境要求、生产管理、工艺要求
及质量控制、质量要求及检验方法、检验规则及标志、包装、运输、贮存。
本文件适用于国家知识产权管理部门根据《地理标志产品保护规定》批准实施保护的东坡泡菜的
生产经营。平
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
息
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于
本文件。
GB/T191包装储运图示标志信
GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准
GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量
GB3095环境空气质量标准
GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则
准
GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定
GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数
GB/T4789.22食品卫生微生物学检验调味品检验
GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定
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