零食多多食品有限公司商品采购流程优化设计方案.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1公司简介1

2零食多多采购流程现状分析1

2.1零食多多采购流程简介1

2.2零食多多采购流程中问题识别和分析2

3零食多多采购流程优化设计方案3

3.1采购流程重构3

3.2技术应用4

3.3供应商合作策略5

4预计效果方案5

参考资料7

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零食多多食品有限公司商品采购流程优化设计方案

1公司简介

河南零食多多食品有限责任公司，创立于2020年9月24日，坐落于食品产

业发展活跃的河南省驻马店市。作为一家集食品研发、生产、销售于一体的综合

性食品企业，公司聚焦于提供多样化的高品质食品选项，涵盖预包装零食、散装

小食、新鲜生鲜以及地方特色农产品等多个类别。

公司目前拥有员工总数约为86人，其中采购团队约占20人，负责全面监督

与执行商品采购流程。采购团队构建有清晰的组织结构，由一位采购总监领导，

下设采购经理和采购专员。采购经理负责制定采购战略和监管关键供应商关系，

而采购专员则专注于日常采购操作、供应商评估、质量把控和成本优化。

2零食多多采购流程现状分析

2.1零食多多采购流程简介

图1采购流程图

（1）采购需求确认

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在这个阶段，销售部门通常会提交采购需求，例如需要补货或根据市场需求

采购新产品。举例来说，销售部门发现某一款热销产品库存告急，需要补货以满

足市场需求。采购部门收到该需求后，会确认采购需求并填写采购申请单，明确

所需产品、数量和交货时间。

（2）供应商选择

采购部门在收到采购需求后，将根据公司的采购政策和标准，筛选潜在的供

应商并邀请报价。举例来说，如果需要采购一批零食产品，采购部门会根据产品

质量、价格、供货能力等因素，筛选出几家潜在的供应商，并邀请其提供报价。

（3）采购订单生成

一旦选择了合适的供应商，并比较了他们的报价和服务质量后，采购部门将

确认订单细节并生成采购订单。举例来说，采购部门会将产品型号、规格、数量、

价格等信息填写到采购订单中，并确保订单准确无误。

（4）发货及物流跟踪

采购订单生成后，物流部门将通知供应商发货，并跟踪货物的运输状态。举

例来说，如果采购的产品需要通过运输公司进行配送，物流部门将与运输公司协

调发货事宜，并实时跟踪货物的运输情况，以确保货物按时到达。

（5）货物验收及入库

最后，当货物到达公司仓库时，仓库管理人员将对货物进行验收，并录入系

统中进行入库。举例来说，仓库管理人员会检查货物的外包装是否完好，货物数

量是否与采购订单一致，货物质量是否符合要求等，然后将验收结果录入到公司

的库存管理系统中。

2.2零食多多采购流程中问题识别和分析

（1）繁琐的手动操作导致流程冗长、效率低下

目前，公司的采购流程主要依赖于人工介入和手动操作，如填写采购申请单、

邀请供应商报价、生成采购订单等，这些步骤耗时且容易出错。例如，采购员填

写采购申请单时会出现信息填写错误或遗漏的情况，导致后续环节的延误和重复

工作。此外，手动操作还存在着信息传递不畅的问题，导致采购信息丢失或延误，

进而影响采购效率和速度。

（2）缺乏统一标准和准则导致成本控制不足

在供应商选择阶段，由于缺乏统一的供应商评估标准和准则，采购员往往凭

主观判断或个人经验选择供应商，导致供应商的价格和服务质量参差不齐。例如，

采购员会优先选择价格较低的供应商，但其产品质量无法满足公司的要求，从而

导致后续质量问题和成本增加。另外，由于缺乏对供应商的全面评估和监控，存

在一些不良供应商或合同漏洞，增加了采购成本和风险。

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