蛙来哒长沙黄兴路步行街店五一节促销活动策划方案.pdf

湖南商务职业技术学院毕业设计

目录

1活动背景1

1.1行业介绍1

1.2企业及产品介绍2

2市场分析2

2.1经济环境分析2

2.2文化环境分析3

2.3消费者分析4

2.4竞争对手分析4

3SWOT分析4

4活动主题5

5活动目标5

6促销时间、地点与对象5

6.1活动时间5

6.2活动地点5

6.3活动对象6

7活动方式6

7.1活动一：线上注册活动6

7.2活动二：公众号活动6

7.3活动三：紫苏咖啡鸡尾酒活动6

7.4活动四：猜拳即送!——送蛙来哒标志物蛙蛙玩具7

7.5活动五：现场会员储值活动7

8实施安排7

8.1前期准备7

8.2中期安排9

8.3后期安排9

I

湖南商务职业技术学院毕业设计

9活动宣传10

9.1线下宣传10

9.2线上宣传10

10经费预算10

11意外防范11

12效果预估11

参考资料12

II

湖南商务职业技术学院毕业设计

蛙来哒长沙黄兴路步行街店五一节

促销活动策划方案

1活动背景

1.1行业介绍

近些年，牛蛙凭借口感鲜嫩爽滑、高蛋白，菜品多元化的特点迅速占领餐

饮市场，同时粤菜、湘菜、川菜、江浙菜等各大菜系都竞相进入牛蛙菜品研发

的赛道，以牛蛙菜品为主题的餐饮店在全国遍地开花。目前全国有超过1万家

的牛蛙主题餐厅，全国有3万多家牛蛙餐饮相关的店子，特别是以齐庆美蛙、

味之绝、蛙来哒、蛙小侠等知名餐饮品牌相继突破300家门店。这些牛蛙餐饮

相关的店子都大大拉动了牛蛙餐饮产业的发展，将牛蛙推向爆款网红之路，餐

饮端的消费需求也将带动整个牛蛙市场的发展。牛蛙餐饮行业的特点是多元化

的经营模式，除了传统的火锅、烧烤、干锅这些常见的烹饪方式外，还有砂锅、

清蒸、煮粥等多样化的烹饪方式。这种牛蛙烹饪方式的多样性使得顾客可以根

据个人口味和需求选择不同的牛蛙菜品。同时牛蛙餐饮行业注重产品的研发和

创新，例如，将牛蛙与其他食材进行不同的搭配，创造出更多口味丰富的菜品，

可以满足不同消费者的需求。牛蛙餐饮行业通过研究牛蛙的烹饪工艺和调味方

法，提升菜品的口感和质量，增加消费者的黏性。

随着人们对健康饮食和高品质的需求的增加，牛蛙餐饮行业也越来越注重

食材的选择和质量控制。采用优质、新鲜、绿色的牛蛙作为原材料，并采用科

学的养殖管理和加工方式，保证菜品的健康和安全性。此外，牛蛙餐饮行业在

市场推广方面也有一定独特之处。它常常通过特色菜单、店面装修和独特的服

务方式来吸引顾客。同时，结合线上平台和社交媒体等新型营销手段，扩大品

牌影响力和知名度，提升竞争力。

牛蛙餐饮行业作为餐饮行业中的一个分支，在追求美食多样性和健康饮食

的今天，牛蛙餐饮行业目前正处于快速发展阶段，受到广大消费者的青睐。但

是，牛蛙餐饮行业的发展也需要经营者具备专业的菜品研发能力、食材选择和

质量控制能力，以及要创新的经营模式和市场推广策略。

在本次活动可以了解步行街商圈以牛蛙为主题的餐馆的发展情况以及了解

步行街消费者对黄兴路蛙来哒餐馆的消费情况。