食品安全与生命健康.pptx

食品安全与生命健康;目?录;食品安全基本概念与重要性;食品安全风险评估;食品安全直接关系到人们的身体健康和生命安全，是维护人类生命健康的重要保障。;;食品安全法律法规体系;食品加工过程中安全保障措施;原材料选择;加工工艺流程优化与监控;设备清洗消毒及维护保养制度;;食品储存与运输过程中安全保障;实时监测储存环境的温度和湿度，确保食品在适宜的条件下保存。;防止交叉污染措施;确保运输车辆清洁卫生，无异味、无污垢，定期清洗消毒。;制定应急预案;食品安全监管与责任追究机制;政府部门监管职责划分;企业内部质量管理体系建设;;事故调查;消费者食品安全意识提升与教育;了解食品安全的定义、标准和重要性，掌握食品安全的基本知识和常识。;食品安全风险识别与防范;了解消费者维权渠道和方式，包括投诉、举报、调解、仲裁等。;营养健康知识普及;总结与展望;国家出台了一系列食品安全法律法规，为食品安全提供了法律保障。;;;;THANKS