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企业食堂满意度调查分析汇报

为了使大家能够得到愈加好餐饮服务,改善食堂质量,提升职员满意度,特制作了《企业食堂满意度调查问卷》。该调查问卷共发放问卷99份,共回收问卷65份,回收率66%,其中有效问卷65份,有效率100%。以下对该调查问卷进行分析:

1.总体上职员对食堂满意度

在“非常满意”与“满意”两选项调查结果都为惊人0%,而在“非常不满意”与“不满意”两选项结果合起来占到了69.70%,由此可见,职员总体上对食堂满意度严重偏低,职员对此极为不满,改善食堂质量工作刻不容缓。

2．受调查人员在企业就餐情况

从数据表可看到,在受调查人员中仅有6.06%人群不曾在饭堂就餐,而其它高达93.94%人群都有不一样程度在饭堂就餐经历,由此可见,此次调查可信性极高。此表同时值得注意是,职员午餐在饭堂就餐占到了53.03%,而晚餐在饭堂就餐只有1.52%,在如此强烈对比之下,调查人员线下进行了非正式访谈,职员基础上一致反应只因为企业周围没有快餐店,中午为了能够有时间午休才被迫选择在企业食堂用餐。

3.职员对食堂就餐环境评价

从上述数据可知,职员对食堂就餐环境评价大部分集中在“通常”这个选项,由此可见,职员对此评价勉强算是及格,不过还有很多需要改善地方。

4.职员对食堂工作人员个人卫生习惯评价

从上述数据表可知,“非常不满意”与“不满意”两个选项结果合起来达成了54.55%,认为满意只有可怜1.52%,职员普遍认为食堂工作人员个人卫生习惯有问题,甚至怀疑她们是否每个人都有健康证确保身体没有传染性疾病,这确需要我们重视起来并深入检验核实,还职员一份放心。

5.职员对食堂饭菜口味满意度评价

从上述数据表可见,“非常满意”与“满意”两个选项再次出现没人选结果,而在“非满意”类选却高达59.09%,据线下非正式访谈可知,部分职员表示现在饭堂没有什么带辣菜式,满足不了吃惯辣非广东籍人士口味,强烈提议区分开有辣窗口和无辣窗口,满足各类职员需求。

6.相关食堂饭菜种类评价

从上述数据得出,食堂饭菜种类“十分丰富”选项为0%,选择“通常”为39.39%,选择“太少”为60.61%,职员一致认为食堂饭菜种类太少,已经吃腻了,提升不了食欲,造成进食量极少,上班时间肚子饿,直接到影响工作情绪和主动性。

7.职员对食堂饭菜新鲜度评价

从上述数据可知,高达66.67%职员对食堂饭菜新鲜度选择了不及格“通常”选项,更可怕是竟然有24.24%职员认为大家平时在饭堂所吃饭菜是“剩饭剩菜”,经过线下非正式访谈,职员一致认为平时所吃肉类基础上都不是新鲜,甚至是发臭变质。

8.对食堂工作人员服务态度评价

从上述数据得出,仅有6.06%受调查人员对食堂工作人员服务态度表示满意,经过线下非正式访谈和观察,饭堂工作人员（包含饭堂老板、老板娘）对打饭人员态度普遍不甚友善,打饭时甚至出现刻意针对部分职员现象。

9．职员对食物味道评价

从上述数据得出,没有一个人认为食堂食物味道很好,同时高达75.76%人群认为食堂食物味道需改善,依据线下非正式访谈结果,职员反应饭堂今年年初进驻时即使菜分量少一点,不过味道还不错,现在已经发展为菜分量又少又难吃。

10.职员对食堂就餐拥挤情况评价

从上述数据得出,认为午餐拥挤职员为42.42%,认为晚餐拥挤为0%,这关键是因为职员基础上都是午餐去吃,晚餐没去光顾所致,认为不拥挤占51.52%,超出半数,所以还是认为职员在食堂就餐位置还是比较宽松。

11.卫生情况

从上述数据得出,没有职员对食堂卫生认为非常满意,认为满意也仅有1.52%,认为不满意甚至是非常不满意职员占到了66.67%,结合问卷主观题调查,职员基础一致认为饭堂卫生情况恶劣。在食品安全极其严峻客观国情之下,职员急切期望此方面工作改善。

12.职员对食堂工作人员打菜速度评价

从上述数据得出,即使没有些人认为非常满意,不过在“满意”和“不满意”两类选项各自所占到百分比基础相等,而在及格线这个“通常”选项占到了最高57.58%,总而言之,职员对食堂工作人员打菜速度评价为及格。

13.职员对菜份量是否足够评价

从上述数据得出,有21.21%表示满意,没有些人选择非常满意,有38.79%人群选择了“非常不满意”和“不满意”选项,有50%人认为菜份量通常,期望合适添加份量。

14.职员认为造成菜份量不足原因

从上述数据显示,有48.48%职员认为造成菜份量不足原因是物价上涨、餐标过低,有34.85%人认为是食堂经营不合理,有3.03%人认为是个人原因,有13.64%人认为份量足够。总而言之,提升餐标和改善