我国食品安全标准体系现状与发展趋势.ppt

主要食品平安标准的技术研究及技术措施

课题验收报告;主要内容;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;国务院标准化行政主管部门;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;初步建立了食品平安标准体系，在一定程度满足了食品行业开展对标准化的需求

我国现在已经建立了由国家标准、行业标准、地方标准和企业标准组成的食品标准体系。

截止2005年，我国已有各类食品国家标准、行业标准和地方标准3680项,还有大量的企业标准。

其中，食品国家、行业标准中，食品卫生标准484项，质量标准1298项，根底标准170项，方法标准1418项，管理标准30项，初步形成了我国的食品标准体系，根本满足了我国食品生产和消费的要求。;〔三〕我国食品平安标准的现状;日益重视风险分析在食品标准制定中的应用，逐步提高了标准的科学性

近年来，为了提高食品标准的科学性，风险分析原那么和方法在食品标准制修订过程中逐步得到应用。我国自20世纪70年代开始组成了食品中化学污染物限量标准研制协作组，开展了对食品中化学污染物的危险性评估，主要研究内容包括：

——动物毒理学试验；

——人群健康影响的流行学调查；

——食品污染水平调查；

——日允许摄入量〔ADI〕确实定。;力求合理采用国际标准和国外先进标准，实现了与国际根本接轨

随着我国参加WTO以及全球经济一体化的趋势，我国正在加快采用食品国际先进标准的步伐，逐步缩小与国际先进水平的差距。通过对国际标准的分析和研究，结合我国食品行业开展现状和消费水平，尽可能采用国际标准和国外先进标准，逐步提高我国食品标准的采标比例，实现与国际标准接轨。;食品企业标准化意识提高和食品专家队伍建设取得成效

通用积极开展食品标准的宣贯和培训，食品企业更加重视标准化工作，根本能够自觉按标准组织生产，标准化工作水平得到较大提高。同时，通过食品标准化工作的开展，我国培养了一批食品标准化的专家，建立了一支标准化专家队伍，为我国食品标准化工作奠定了良好的根底。;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;一、我国食品平安标准体系的现状和问题;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;执行委员会;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;CAC现行标准情况〔2006年9月〕;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;*由综合委员会;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;我国污染物等效采用CAC标准一览;CAC标准较我国严格的污染物限量指标;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标准体系的特点及其开展趋势;二、国外食品平安标