水溶性维生素维生素B695课件.pptx

水溶性维生素（维生素B6）生物化学Biochemistry

一、维生素B6（抗皮炎维生素）（一）化学性质与活性形式化学性质活性形式包括吡哆醇、吡哆醛及吡哆胺，遇碱不稳定，对光敏感。磷酸吡哆醛和磷酸吡哆酸

一、维生素B6（抗皮炎维生素）（二）来源：普遍存在于动植物中。

一、维生素B6（抗皮炎维生素）（三）生化功能及缺乏症磷酸吡哆醛是同型半胱氨酸分解代谢酶的辅酶，如果缺乏该维生素引起同型半胱氨酸血症，可导致心血管疾病。123磷酸吡哆醛作为脱羧酶的辅酶，参与氨基酸代谢。作为氨基酸转氨酶的辅酶，起传递氨基的作用。磷酸吡哆醛是δ-氨基γ酮戊酸（ALA）合酶的辅酶，如果缺乏该维生素会影响血红蛋白合成，造成低色素小细胞性贫血和血清铁增高。

一、维生素B6（抗皮炎维生素）（三）生化功能及缺乏症1服用异烟肼可引起导致维生素B6的缺乏。2维生素B6过量服用可发生中毒，日摄入量超过200mg可引起神经损伤，表现为周围感觉神经病。

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