DB22T 1186-2011 地理标志产品 乾安黄小米　.docxVIP

ICS67.060B22

备案号：42293-2014DB22吉林省地方标准

DB22/1186—2011

地理标志产品乾安黄小米

Productofgeographicalindication-Qiananhuangfoxtail-millet

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2012-04-01发布2012-05-01实施

吉林省质量技术监督局发布

I

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前言

本标准根据国家质量监督检验检疫总局令[2005]第78号《地理标志产品保护规定》及GB17924《地理标志产品标准通用要求》制定。

本标准由吉林省质量技术监督局提出并归口。

本标准起草单位：松原市产品质量计量检验检测所、乾安县质量技术监督局、乾安县农业和畜牧业局、乾安县政府办公室、吉林省标准研究院。

本标准主要起草人：丛长军、杨明华、刘海军、王文举、李玉新、武薇。

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标准名称

1范围

本标准规定了乾安黄小米的地理标志产品保护范围、术语和定义、要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存。

本标准适用于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准保护的乾安黄小米。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志GB2715粮食卫生标准

GB3095环境空气质量标准

GB/T5009.36粮食卫生标准的分析方法GB5491粮食、油料检验扦样、分样法

GB/T5492粮油检验粮食、油料的色泽、气味、口味鉴定

GB/T5494粮油检验粮食、油料的杂质、不完善粒检验

GB/T5497粮食、油料检验水分测定法

GB/T5503粮油检验碎米检验法

GB/T5511谷物和豆类氮含量测定和粗蛋白质含量计算凯氏法

GB/T5512粮油检验粮食中粗脂肪含量测定

GB/T7628谷物中维生素B1测定

GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8321（所有部分）农药合理使用准则

GB/T11766-2008小米

GB14881食品企业通用卫生规范

GB/T17924地理标志产品标准通用要求

NY/T55水稻、玉米、谷子籽粒直链淀粉测定方法

NY/T83米质测定方法

NY/T496肥料合理使用准则通则NY5305无公害食品小杂粮

NY5332无公害食品大田作物产地环境条件

3术语和定义

GB/T11766界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

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3.1

乾安黄小米Qiananhuangfoxtail-millet

源于吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、让字镇、所字镇、安字镇、余字乡、道字乡、严字乡、赞字乡等10个乡镇现辖行政区域的特定小米产区，选用大头黄、金谷2号、长寿香谷I号及其延伸品种，按照特定生产技术规程种植的谷子加工而成的黄小米。

4地理标志产品保护范围

乾安黄小米的产地保护范围限于国家质量监督检验检疫总局根据《地理标志产品保护规定》批准的范围，即吉林省乾安县乾安镇、大布苏镇、水字镇、让字镇、所字镇、安字镇、余字乡、道字乡、严字乡、赞字乡等10个乡镇现辖行政区域。见附录A。

5要求

5.1原料

乾安黄小米原料来源于第4章规定的范围内，栽培技术应符合附录B，质量应符合NY5305的规定。5.2加工

5.2.1加工环境

应符合GB14881的要求。

5.2.2加工工艺

谷子→清选→碾磨→精选→定量→包装→成品。

5.3质量要求

5.3.1感官要求

米粒饱满、色泽金黄、表面有光泽，手感光滑沉实。煮熟的小米饭入口绵软，食之可口，香味浓郁。5.3.2加工质量指标

乾安黄小米的加工质量指标应符合表1的规定。

表1加工质量指标

项目

指标

加工精度（粒面种皮基本脱掉的颗粒）/(%)

≥90

不完善粒/(%)

≤1.0

碎米/(%)

≤4.0

水分/(%)

≤13.0

杂质

总量/(%)

≤0.5

其中

粟粒