TCNFIA005.2-2019 坚果籽类食品质量等级 第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）.pdf

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准

本示

团体

T/CNFIA005.2-2019

坚果籽类食品质量等级

第2部分：生干扁桃核和仁（巴里木）

Qualitygradeofnutsandseeds一

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2019-06-01发布2019-09-01实施

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中国食品工业协会发布

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T/CNFIA005.2-2019

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T/CNFIA005《坚果籽类食品质盐等级》分为以下部分：

一一第1部分：生干核桃；

一一第2部分：生干扁桃核和仁（巴旦木）；

一一第3部分：生干碧根果；

一一第4部分：生干澳洲坚果（夏威夷果）和仁；

←→－第5部分：生干开心果；

一一第6部分：生干腰果仁；

一－第7部分：生干栋子；

一一第8部分：生干杏核和杏仁；

一一第9部分：生干松籽；

一一第10部分：生干瓜子；

本部分为T/CNFIA005的第2部分。

本部分按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本部分由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出并归口。

本部分负责起草单位：中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、广东森和果仁食品有限公司、佛山

市裕丰恒乐食品有限公司。

本部分参加起草单位：上海来伊份股份有限公司、杭州临安杭派食品有限公司。

本部分主要起草人：翁洋洋、赖小军、关孙锦、张丽华、林德明、马晓征。

T/CNFIA005.2-2019

坚果籽类食品质量等级

第2部分：生干扁桃核和仁〈巴旦木）

1范围

T/CNFIA005的本部分规定了整粒生干扁挑核和仁（巴旦木）的质量等级要求、检验方法、检验规

则、标签、标志、包装、运输、贮存和1召回。

本部分适用于整粒生干扁挑核和仁（巴旦木）的加工、销售和l检验。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文

件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB/T191包装储运图示标志

GB2761食品安全国家标准食品中其菌毒素限量

GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定

GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范

GB19300食品安全国家标准坚果与籽类食品

GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范

S巳／T10670坚果与籽类食品术语，

3术语和定义

SB/T10670和GB19300界定的以及下列术语和定义适用于本文件。

3.1

扁桃核almondinshell

巴旦木

蔷薇科桃属扁桃亚属植物AmygdaLuscommunisLamarck的种子。

3.2