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;;;;包括生物性污染（如细菌、病毒、寄生虫等）、化学性污染（如农药、重金属、添加剂等）和物理性污染（如放射性污染、杂质等）。;预防为主，安全第一原则;法律法规要求;;确保原料新鲜、无污染，符合食品安全标准。;保持加工场所的整洁、卫生，定期进行大扫除和消毒。;操作人员需保持良
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