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香蕉采后贮藏技术研究进展：基于后熟过程调控的技术方案
目录
内容概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3
1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5
香蕉采后生理变化分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
2.1香蕉采后生理变化概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.2主要生理变化指标．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
2.3生理变化对贮藏质量的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
后熟过程的理论基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
3.1后熟过程的定义与分类．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
3.2影响后熟过程的因素．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
3.3后熟过程的生理机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
3.3.1乙烯释放．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
3.3.2抗氧化酶活性变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
3.3.3果实硬度变化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
基于后熟过程调控的技术方案．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
4.1乙烯抑制剂应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
4.1.1乙烯抑制剂的类型与作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
4.1.2乙烯抑制剂的应用效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
4.2抗氧化剂与抗坏血酸应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
4.2.1抗氧化剂的种类与作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
4.2.2抗坏血酸的应用效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.3气体调节技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
4.3.1气体成分调节的原理与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
4.3.2气体成分调节的效果评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23
4.4包装材料与技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
4.4.1包装材料的选择与设计原则．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
4.4.2包装技术的应用效果．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
实验设计与实施．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.1实验材料与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
5.1.1实验材料的准备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
5.1.2实验方法的选择．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
5.2实验结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
5.2.1数据收集与处理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
5.2.2结果分析方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
5.3实验讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
5.3.1实验结果的讨论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
5.3.2技术方案的优化建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．
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