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蔬菜加工企业组织与管理考核试卷.docx

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    蔬菜加工企业组织与管理考核试卷

    考生姓名：答题日期：得分：判卷人：

    本次考核旨在评估考生对蔬菜加工企业组织与管理的理解程度，包括企业组织结构、生产流程管理、质量控制、市场营销等方面，以考察其是否具备从事蔬菜加工企业管理工作的基本能力。

    一、单项选择题（本题共30小题，每小题0.5分，共15分，在每小题给出的四个选项中，只有一项是符合题目要求的）

    1.蔬菜加工企业的核心生产部门是（）

    A.财务部

    B.人力资源部

    C.生产部

    D.销售部

    2.蔬菜加工企业生产过程中，保证产品质量的第一步是（）

    A.清洗

    B.切片

    C.焯烫

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