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《美食与文化》课件.pptVIP

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美食与文化:探索饮食中的人类文明印记;课程概述与学习目标;什么是饮食文化;饮食文化的构成要素;饮食与文明的关系;世界四大饮食体系概述;东亚饮食文化圈特点;中国饮食文化的形成;中国饮食的地理差异;南北饮食差异的形成原因;八大菜系简介;川菜的特色与代表菜品;粤菜的特色与代表菜品;苏菜的特色与代表菜品;鲁菜的特色与代表菜品;闽菜的特色与代表菜品;浙菜的特色与代表菜品;湘菜的特色与代表菜品;徽菜的特色与代表菜品;中国传统饮食器具演变;筷子的历史与文化内涵;茶具的发展与艺术价值;中国传统饮食礼仪;餐桌礼仪的基本规范;宴请文化与待客之道;节日饮食文化;春节饮食习俗;端午节饮食习俗;中秋节饮食习俗;其他传统节日的饮食特色;地中海饮食文化特点;意大利美食文化;法国饮食艺术;西班牙饮食传统;希腊饮食特色;中东饮食文化概述;阿拉伯美食特色;犹太饮食传统;印度饮食文化系统;咖喱文化的传播与影响;美洲原住民饮食文化;现代美式快餐文化;墨西哥饮食特色;日本饮食文化精髓;寿司文化的发展;日本料理的美学追求;韩国饮食文化特点;泰国饮食文化特色;越南饮食文化特色;饮食全球化现象;快餐文化的利与弊;现代饮食健康趋势;可持续饮食发展;未来食品发展趋势;分子料理与现代烹饪技术;饮食文化遗产保护;美食旅游与文化体验;世界美食之都介绍;美食与社交媒体;

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