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杂粮加工消费行为研究考核试卷
考生姓名:答题日期:得分:判卷人:
本次考核旨在评估学生对杂粮加工消费行为研究的理解和掌握程度,通过分析杂粮加工技术的现状、市场趋势以及消费者行为,培养学生对相关知识的综合运用能力。
一、单项选择题(本题共30小题,每小题0.5分,共15分,在每小题给出的四个选项中,只有一项是符合题目要求的)
1.杂粮加工是指对哪些作物的加工?()
A.粮食作物
B.经济作物
C.蔬菜作物
D.以上都不是
2.杂粮加工的主要目的是什么?()
A.提高杂粮的营养价值
B.增加杂粮的口感
C.降低杂粮
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