DB31T-上海果品等级 葡萄及编制说明.pdf

ICS67.080.10

CCSB31

31

地方标准

DB31/TXXXX—XXXX

代替DB31/T645—2012

上海果品等级葡萄

Gradeandspecificationofgrape

（征求意见稿）

（本草案完成时间：2021.11.05）

在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。

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XXXXXXXX发布XXXXXXXX实施

上海市市场监督管理局发布

DB31/TXXXX—XXXX

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4要求2

5试验方法3

6检测规则3

7包装与标识4

附录A（资料性）果穗紧密度性状5

附录B（资料性）葡萄等级检测与判定记录表7

I

DB31/TXXXX—XXXX

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件代替了DB31/T645—2012，与DB31/T645—2012相比，除编辑性的改动外，主要技术变化

如下：

——修改文件范围，删除了对“冷链运输”的规定要求，精简了适用范围（见第1章，2012版的第1

章）；

——增加引用标准，删除已废止的引用标准（见第2章，2012版的第2章）；

——对“着色度“进行的重新定义，”删除“果粒成熟”、“穗梗”、“果梗”3个术语和定义，

合并“果穗紧密度、果穗中等紧密、果穗紧密过度、果穗松散”的术语和定义（见3.1、3.3,2012版的

3.1、3.3、3.4、3.5、3.6、3.7、3.8、3.11）；

——修改“外观等级要求”，修改“基本要求”的表述，去掉“色泽”指标，修改“着色度”的等

级要求，“果穗紧密度”的要求增加资料性附录作参考（见4.2、附录A，2012版的4.1）；

——修改“理化指标要求”，调整葡萄品种，以及相应的理化指标数值（见表2，2012版的表2）；

——修改条标题“卫生要求”为“安全要求”（见4.3,2012版的4.3）；

——修改“试验方法”，删除“等级规格检验”，增加“外观检验方法”（见5.1，2012版的5.1）；

——修改“批次”（见6.1,2012版的6.1）；

——修改“抽样方法”，GB/T8855已废止，自定义抽样方法（见6.2，2012版的6.2）；

——删除“检验分类”（见2012版的6.3）；

——修改“判定规则”，增加资料性附录作参考（见6.3、附录B，2012版的6.4）；

——删除“冷链