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基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性快速检测与评估

目录

基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性快速检测与评估（1）．．．．．．．．．．3

内容简述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．4

菜籽油概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.1菜籽油的基本性质．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

2.2菜籽油的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6

融合光谱技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7

3.1融合光谱技术原理．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8

3.2融合光谱技术设备与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

3.3融合光谱技术在食品安全检测中的应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10

菜籽油氧化稳定性检测．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11

4.1菜籽油氧化稳定性的重要性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.2传统检测方法及其局限性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12

4.3基于融合光谱的快速检测方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13

基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性评估．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

5.1评估指标与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15

5.2评估流程．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

5.3评估结果分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17

实验研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

6.1实验材料与设备．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

6.2实验方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19

6.3实验结果与分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20

结论与展望．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21

7.1研究结论．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22

7.2研究创新点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

7.3展望与建议．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．23

基于融合光谱的菜籽油氧化稳定性快速检测与评估（2）．．．．．．．．．24

内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.1研究背景及意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26

1.3研究目的与内容．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

菜籽油概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27

2.1菜籽油的基本成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.2菜籽油的营养价值．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28

2.3菜籽油的应用领域．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29

融合光谱技术原理及应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.1融合光谱技术简介．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30

3.2融合光谱技