网站大量收购独家精品文档,联系QQ:2885784924

《食品的安全性危害》课件.ppt

  1. 1、本文档共60页,可阅读全部内容。
  2. 2、原创力文档(book118)网站文档一经付费(服务费),不意味着购买了该文档的版权,仅供个人/单位学习、研究之用,不得用于商业用途,未经授权,严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等,侵权必究。
  3. 3、本站所有内容均由合作方或网友上传,本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺!文档内容仅供研究参考,付费前请自行鉴别。如您付费,意味着您自己接受本站规则且自行承担风险,本站不退款、不进行额外附加服务;查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档,您可以点击 这里二次下载
  4. 4、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等,请点击“版权申诉”(推荐),也可以打举报电话:400-050-0827(电话支持时间:9:00-18:30)。
查看更多

食品的安全性危害:保护健康的关键;课程目标和学习要点;什么是食品安全;食品安全的重要性;食品安全危害的主要类型;物理性危害概述;常见物理性危害举例;金属污染物;玻璃碎片危害;塑料碎片危害;化学性危害概述;农药残留;重金属污染;食品添加剂过量;环境污染物;包装材料迁移;生物性危害概述;细菌性食物中毒;病毒性危害;寄生虫危害;霉菌毒素;常见食源性疾病;沙门氏菌感染;大肠杆菌感染;李斯特菌感染;肉毒杆菌中毒;黄曲霉毒素污染;食品污染的来源;原料污染;加工过程污染;储存过程污染;运输过程污染;销售环节污染;食品安全风险评估;危害识别方法;暴露评估;风险特征描述;预防控制措施;HACCP体系简介;关键控制点确定;监控程序建立;纠偏措施制定;验证程序设计;记录管理系统;食品安全标准;国家标准体系;国际标准对比;食品安全检测方法;快速检测技术;实验室检测方法;食品安全事故案例分析;三聚氰胺事件教训;;;;;;;;

文档评论(0)

艺心论文信息咨询 + 关注
官方认证
内容提供者

该用户很懒,什么也没介绍

认证主体成都艺心风尚电子商务有限公司
IP属地四川
统一社会信用代码/组织机构代码
91510100MA6CA54M2R

1亿VIP精品文档

相关文档