D-异抗坏血酸钠.docxVIP

D异抗坏血酸钠

一、主题/概述

二、主要内容（分项列出）

1.小D异抗坏血酸钠的化学性质

D异抗坏血酸钠是一种白色或微黄色的结晶性粉末，易溶于水，具有酸味。其化学式为C6H6Na2O6，分子量为176.11。

2.编号或项目符号：

1.化学结构

2.物理性质

3.溶解性

4.稳定性

5.毒性

3.详细解释：

1.化学结构：D异抗坏血酸钠由D抗坏血酸和钠离子组成，其化学结构式为C6H6O6·Na+。D抗坏血酸是一种含有六个碳原子的有机酸，其中有一个碳原子与氧原子形成双键，具有还原性。

2.物理性质：D异抗坏血酸钠为白色或微黄色的结晶性粉末，无臭，具有酸味。其熔点为190192℃，沸点为360℃。

3.溶解性：D异抗坏血酸钠易溶于水，在水中的溶解度为1.6g/100ml（20℃）。在乙醇、丙酮等有机溶剂中溶解度较低。

4.稳定性：D异抗坏血酸钠在干燥条件下稳定，但在潮湿环境中易吸湿。在酸性条件下，其稳定性较好；在碱性条件下，易分解。

5.毒性：D异抗坏血酸钠的毒性较低，长期摄入过量可能导致胃肠道不适、过敏反应等。根据我国食品安全国家标准，成人每日摄入量不超过200mg。

1.小D异抗坏血酸钠的生理功能

D异抗坏血酸钠具有多种生理功能，包括抗氧化、抗坏血病、增强免疫力等。

2.编号或项目符号：

1.抗氧化作用

2.抗坏血病作用

3.增强免疫力

4.促进生长发育

5.促进铁吸收

3.详细解释：

1.抗氧化作用：D异抗坏血酸钠具有抗氧化作用，可以清除体内的自由基，保护细胞免受氧化损伤。

2.抗坏血病作用：D异抗坏血酸钠是人体必需的营养素，缺乏时会导致坏血病。坏血病是一种因维生素C缺乏引起的疾病，表现为牙龈出血、皮肤出血点、关节疼痛等症状。

3.增强免疫力：D异抗坏血酸钠可以增强机体免疫力，提高抗病能力。

4.促进生长发育：D异抗坏血酸钠对儿童和青少年的生长发育具有重要作用，可以促进骨骼、牙齿的生长。

5.促进铁吸收：D异抗坏血酸钠可以促进非血红素铁的吸收，有助于预防贫血。

1.小D异抗坏血酸钠的应用领域

D异抗坏血酸钠广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。

2.编号或项目符号：

1.食品添加剂

2.营养强化剂

3.医药领域

4.化妆品

5.其他应用

3.详细解释：

1.食品添加剂：D异抗坏血酸钠作为食品添加剂，可以改善食品的色泽、口感和营养价值。在肉类、鱼类、果蔬等食品中添加D异抗坏血酸钠，可以防止氧化变质，延长保质期。

2.营养强化剂：D异抗坏血酸钠作为营养强化剂，可以补充人体所需的维生素C，预防坏血病等疾病。

3.医药领域：D异抗坏血酸钠在医药领域具有广泛的应用，如治疗坏血病、促进伤口愈合等。

4.化妆品：D异抗坏血酸钠在化妆品中具有抗氧化、美白等作用，可以延缓皮肤衰老。

5.其他应用：D异抗坏血酸钠还应用于饲料、化工等领域。

三、摘要或结论

D异抗坏血酸钠是一种具有多种生理功能的食品添加剂和营养强化剂，广泛应用于食品、医药、化妆品等领域。了解其化学性质、生理功能、应用领域以及相关法规标准，有助于相关行业更好地利用这一资源。

四、问题与反思

①D异抗坏血酸钠在食品中的添加量有何规定？

②D异抗坏血酸钠在医药领域的应用有哪些？

③D异抗坏血酸钠在化妆品中的作用是什么？

1.《食品添加剂使用标准》（G

2.《食品安全国家标准食品营养强化剂使用标准》（GB148802012）

3.《中国药典》（2015年版）

4.《化妆品安全技术规范》（2015年版）