DB22T 1016.1-2012 出口猪肉技术规范 第一部分：出口猪肉生产技术规程　　.docxVIP

ICS65.020.30B43

备案号：35761-2013DB22吉林省地方标准

DB22/T1016.1—2012代替DB22/T1016.1-2003

出口猪肉技术规范

第一部分：出口猪肉生产技术规程

Technicalspecificationsofexportpork——

PartI:Technicalregulationofexportporkproduction

2012-12-17发布2013-01-01实施

吉林省质量技术监督局发布

I

DB22/T1016.1—2012

前言

本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。

本标准代替DB22/T1016.1-2003《出口猪肉技术规范》，与DB22/T1016.1-2003相比，除做编辑性修改外，主要技术变化如下：

——修改了标题为《出口猪肉技术规范第一部分：出口猪肉生产技术规程》；

——修改了适用范围、规范性引用文件、术语和定义的引导语（见1、2和3，2003年版的1、2和3）、兽药使用规定及饲料和饲料添加剂使用原则（见7和8，2003年版的9和10）、资料记录内容由表格代替（见10，2003年版的13）；

——删除了病、死猪处理和废弃物处理，将两者合并为“病、死猪与废弃物处理”（见9，2003年版的11和12）；

——增加了“猪场生物安全”，饲料场卫生消毒规定一项删除，内容合并到猪场生物安全（见6，2003年版的8）；

——删除了“引种的质量要求”一项（见2003年版的7）。本标准由吉林省畜牧业管理局提出并归口。

本标准起草单位：吉林省农业科学院畜牧分院。

本标准主要起草人：张树敏、李娜、金鑫、李兆华、刘庆雨。

本标准所代替标准的历次发布情况为：——DB22/T1016.1-2003。

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DB22/T1016.1—2012

出口猪肉技术规范

第一部分：出口猪肉生产技术规程

1范围

本标准规定了出口猪肉生产过程中的术语和定义、猪场的规划、人员的要求、兽药使用规定、饲料和饲料添加剂使用原则、防疫的技术要求、生产记录等。

本标准适用于提供出口猪肉的猪场和标准小区。

2规范性引用文件

下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。

GB7959粪便无害化卫生标准

GB16548病害动物和病害动物产品生物安全处理规程

GB16549畜禽产地检疫规范#

GB/T17823集约化猪场防疫基本要求GB/T17824.1规模猪场建设

GB/T17824.3规模猪场环境参数及环境管理#GB18596畜禽养殖业污染物排放标准

NY/T388畜禽场环境质量标准

NY5030无公害食品畜禽饲养兽药使用准则

《饲料和饲料添加剂管理条例》（中华人民共和国国务院令第609号）《饲料添加剂安全使用规范》（农业部1224号公告）

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。3.1

免疫程序immuneprocedure

根据各种疫（菌）苗的免疫特性及畜牧场环境状况来合理地制定预防接种的计划。3.2

饲料添加剂feedadditive

在天然饲料的加工、调制、贮存或饲喂等过程中，人工另外加入的各种微量物质的总称。3.3

全进全出all-inandall-out

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DB22/T1016.1—2012

同一栋猪舍（或同一个猪场）内的猪在同一天转进，又在同一天转出。

4猪场的规划

4.1猪场的选址应参照GB/T17824.1的规定。4.2标准化猪场的建设应距居民区500m以上。

4.3猪饮用水源应符合NY/T388中畜禽饮用水质量标准。4.4猪场的设备应符合GB/T17824.3的有关规定。

4.5猪舍内通风良好，空气中有毒有害气体含量应符合NY/T388要求。4.6执行全进全出饲养管理模式，建有隔离猪舍。

5猪场工作人员资格和健康要求

5.1猪场内畜牧兽医技术人员及重要岗位的饲养员必须经专业培训、考核合格，获得《职业技能资格证书》。

5.2场内饲养、技术人员每年应进行健康检查，符合《中华人民共和国食品卫生法》第二十六条的规定，在取得《健康证》后方可上岗工作。

6猪场生物安全

6.1按《