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《屋燕净燕盏商品规格等级》（意见征求稿）

编制说明

一、工作简况

1、任务来源

随着社会经济发展，养生保健观念深入人心，人们对燕窝需求量

大大提高，消费更加普及，消费目的已经从单纯的节庆高档礼品，走

向日常养生滋补佳品。近年来，燕窝等级种类繁多，质量良莠不齐，

一般消费者普遍无法分辨出优质与劣质的燕窝，以及价格是否合理，

这样就有机会损害消费者的合法权益。

市场上屋燕净燕盏的原料等级、加工工艺及洁净度等内容，均是

判断等级的重要指标，消费者仅能从屋燕净燕盏大小及肉眼可见的洁

净度作为初级判断的指标，并不能科学的从外立面、内立面、大小等

判断优劣。因此，通过制定本标准，将从消费者消费角度及企业监管

角度出发，给出科学合理的燕盏等级规范，从而促进燕窝行业健康有

限发展，保护消费者权益，提升屋燕净燕盏品质。

根据全国城市农贸中心联合会文件国批联字〔2023〕11号，团

体标准《屋燕净燕盏商品规格等级》正式立项，计划号P/CAWA-1-2023。

按照团体标准制定要求，成立了由广州市天健贸易有限公司、广州中

医药大学、中国检验检疫科学研究院、北京京东健康有限公司、广州

市丽悦商贸有限公司、海南大洲金丝燕产业集团有限公司、厦门好燕

汇生物科技有限公司、厦门市国稀堂生物科技有限公司、广州市王佳

商贸发展有限公司、成都鲜到家科技有限公司、浙江国坤堂健康产业

发展有限公司为参加单位的团体标准编制工作组（以下简称“工作

组”）。

2、主要工作过程

标准自2022年8月开始筹备，于2023年2月7日正式立

项。在标准编制过程中，系统梳理了国内外标准，调研国内屋燕净燕

盏现状，在收集、整理不同类型资料的基础上，于2023年1月完

成标准草案的撰写工作。随后针对草案召开2次研讨会，并多次修

改完善，于2023年2月完成标准征求意见稿，具体工作进度如下：

（1）项目启动，编制标准计划（2022年8月）

为做好标准的编制工作，制定了工作计划，广泛咨询、调研、收

集有关资料，于2022年8月组织召开“团体标准《屋燕净燕盏商

品规格等级》提纲讨论会”，通过与行业内专家、主要企业标准部门

负责人充分研讨，初步确立了标准文本的结构框架。在此基础上成立

了工作组。

（2）收集基础资料，编写标准初稿（2022年9月中上旬）

根据收集的资料和调研结果，工作组对标准范围、技术内容范围、

以及工作进度安排等事项进行充分讨论，各参编单位本着专业性、

合规性的原则，紧密结合目前干燕窝销售企业及上游加工厂的需求进

行标准草案编写，于2022年9月中旬完成工作组讨论稿。

（3）修改完善标准初稿（2022年9月底至2023年2月）

2023年2月底，工作组将工作组讨论稿交由联合会后发送给

主要相关企业征求意见。并分别于2022年12月13日、2023年1

月31日与主要企业、相关专家召开研讨会2次，将工作组讨论稿

进一步修改完善。

二、编制原则、标准主要技术要求的依据

1、标准编制主要原则

（1）规范性。标准的编写依照《团体标准管理规定》、国家标准GB/T

1.1、GB/T20004.1中的相关要求进行编写。按照引用推荐性国家标

准、行业标准的规范性引用方法；未直接引用法律、行政法规、规

章和其他政策性文件。

（2）协调性。为了达到标准系统整体协调的目的，在制定本文件时

分析已经发布的相关标准，遵守基础标准并合理的引用了相关推荐性

标准。

（3）统一性。对屋燕净燕盏等级要求进行统一规范。

2、标准组成部分

本文件规定了屋燕净燕盏的形状分类和气味、等级规定、尺寸指

标、参考国家安全标准。

3、标准的主要内容确定依据

3.1规范性引用文件

本标准引用了12项国家标准，其中7项强制性标准，5项推荐

性标准，根据新版GB/T1.1-2020要求，注日期的引用文件，仅该

日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包

括所有的修改单）适用于本文件。

3.2术语和定义

3.2.1屋燕燕窝

采摘自人工燕屋中的燕窝，又称为屋燕窝（EdibleBirdsNest

collectedinHouse），为金丝燕属鸟类爪哇金丝燕（Aerodramus

fuciphagus）或戈氏金丝燕（Aerodramus