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火锅店工作报告

Hotpotshopworkreport

(工作报告)

姓名：____________________

单位：____________________

日期：____________________

编号：YB-BH-059562

工作报告|WorkReport

工作报告

火锅店工作报告

说明：工作报告是范文中的一种形式。它是指使用的群体按照有关规定，定期或不

定期地向上级或对象报告工作。报告的内容包括近一段的工作情况和下一段工作部

署。本内容可以放心修改调整或直接使用。

火锅店工作报告篇1

时间如流水，咱们的火锅店正式开业已有半年了;在这半年来，我从一个普

通的服务员通过自己的努力和领导的栽培下，变成了领班。虽然有时候，自己很

辛苦，但我觉得生活得很充实。这对我来说是一个很好的锻炼机会，尤其是在工

作中遇到很多的第一次有点担心怕处理不妥当的时候。

第一次和领导们在一起开碰头会的时候，自己小心翼翼的看着每一个人，仔

细地细听每一位的谈话。心怦怦乱跳，怕自己一时间说错话，或做出不雅的动作;

第一次开班前例会的时候，怕自己的语气伤害到大家，可我还是伤害了大家;

第一次分配工作的时候，生怕自己会分配得不够合理;

第一次给员工开罚单的时候，我的里七上八下，生怕自己会伤害到员工;

第一次招聘给别人面试，心里还是有些悸动，不知道来应聘的人是什么样的

人，是多大，我应该怎样做显得不生疏，我需要更多的自信，要对工作有足够的

了解，要问在以后实际工作中有帮助的问题，还要最多的抓住第一面的细节问题，

等等……好在对业务岗位有足够了解后，知道我们需要什么样新生力量来加入我

们的团队，接下来面试成功的人经过考核基本都符合要求，虽然都是凭直觉做的

决定，但还是让我很欣慰;

第一次，站在上面给大家做工作总结汇报，如有什么欠缺或不足的地方，望

领导同事能给我帮助。

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工作报告|WorkReport

工作报告

现将XX年度工作情况作总结汇报，并就XX年的工作打算作简要概述。

一、厅面现场管理

1、礼节礼貌要求每天例会反复练习，员工见到客人要礼貌用语，特别是前

台收银和区域看位服务人员要求做到一呼便应，要求把礼节礼貌应用到工作中的

每一点滴,员工之间相互监督,共同进步。

2、班前坚持对仪容仪表的的检查，仪容仪表不合格者要求整理合格后方可

上岗，岗上发现仪容问题立即指正，监督对客礼仪礼貌的运用，员工养成一种良

好的态度。

3、严抓定岗定位和服务意识，提高服务效率，针对服务人员在用餐高峰期

的时候进行合理的调配，以领班或助长为中心随时支援忙档的区域，其他人员各

负其责，明确各自的工作内容，进行分工合作。

4、提倡效率服务，要求员工只要有客人需要服务的立即进行为客人服务。

5、物品管理从大件物品到小件物品不管是客损或者自然损坏，凡事都要求

做到有章可循、有据可查、有人执行、有人临督、跟单到人、有所总结。

6、卫生管理公共区域，要求保洁人员看到有异物或者脏物必须马上清洁。

各区域的卫生要求沙发表面、四周及餐桌、地面、无尘无水渍、摆放整齐、无倾

斜。7、用餐时段由于客人到店比较集中，往往会出现客人排队的现象，客人会

表现出不耐烦。这时就需要领班组长人员作好接待高峰前的接待准备，以减少客

人等候时间，同时也应注意桌位，确保无误。做好解释工作，缩短等候时间，认

真接待好每一桌客人，做到忙而不乱。

8、自助餐是餐厅厅新开项目，为了进一部的提升自助餐服务的质量，制定

了，进一步规范了自助餐服务的操作流程和服务标准。