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2023年北江中学学校食堂工作细则 .pdfVIP

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2023年北江中学学校食堂工作细则--第1页

北江中学学校食堂工作细则

您是否正在为与细则,食堂,学校相关的资讯遍寻无果而挠头,力图让管理

变得更简洁高效,以下是我为您整理的北江中学学校食堂工作细则文章,盼望能

解决您的需求。

一、端正服务态度,喜爱本职工作

1、树立全心全意为教学服务、为师生服务的思想,安心、喜爱本职工作。

2、对师生一视同仁,做到热忱、急躁、周到、公正。

3、虚心听取师生对伙食的看法,不断改进工作。

4、卖饭、售货、卖饭菜票准时、精确、快速,售饭菜最高峰

时,要集中力气做好供应工作,使师生尽快用膳,削减排队现象。

5、对来校就餐的客人,要礼貌、热忱、周到。

二、保证饭菜质量,留意清洁卫生

1、早、午、晚的包点,饭菜要质好量足,色鲜、味美、价廉、品种多。

2、仔细执行食品卫生法,常常保持厨房内外环境干净、卫生,基本做到

四无(即无苍蝇、无蚊子、无蟑螂、无老鼠),定期消毒炊具、食具、容器。

3、不准供应出售生冷的饭菜早点。

4、不准将不开的饮食水供应给师生。

5、不准卖人情,选购推销残次变质的食物。

6、洗菜要做到仔细、细心、洁净,防止蔬菜带杂草、砂石、菜虫等下锅。

7、冬天,留意饭菜保温,做到饭热菜香;夏天,要留意顺手加罩防蝇。

8、分菜、卖饭肯定要带口罩和佩戴服务证。卖点心要使用点心夹。

9、留意个人卫生,常常剪指甲,洗换口罩、围裙、讲究仪表整齐。

三、出勤纪律,劳动态度方面

1、不迟到不早退。对迟到、早退或旷工者,将按情节轻重进行教育、处

分。

2、工作踏实,自觉性高,仆人翁精神好,做到有人观察与无人观察都一

样。

3、听从安排,听从指挥,不挑肥拣瘦,要勇挑重担。

4、留意平安劳动,平安生产,防止因马虎失职发生不必要的事故。

5、对格外的工作和突击性的工作,要开心接受,乐观完成。

6、选购员、出纳员、会计员要严格执行财经纪律制度,按时报帐、结帐。

四、团结合作,加强思想修养

1、不利于团结的话不讲,不利于团结的事不做,同志之间要相互敬重,

发生冲突要冷静、实事求是地正确解决。

2、工作上要相互合作,相互关心,相互支持,同心协力把各项工作做好。

3、讲文明、讲礼貌,不讲粗言烂语;讲事业、讲贡献,不患得患失、斤

斤计较。

4、加强思想修养,喜爱集体,爱惜公物。

五、尊师敬徒

1、加强抱负、纪律方面的学习教育,不断提高思想觉悟,做有抱负、守

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纪律的工人。

2、尊师爱徒,师傅要仔细、无私地向徒弟传授技艺,徒弟要有事业心,

恳切、虚心地向师傅学习。每个同志都要虚心学习,钻研业务,立足本职工作,

把握过硬本事。

六、健全制度,加强管理

1、建立岗位责任制,层层有权有责,仔细执行各项规章制度。

2、严格根据方案选购、烧煮饭菜,避开盲目性。严格把好质量验收关。

货物进仓要验收,出仓要记帐,月终要盘仓结帐。

3、提倡当家作主的精神,人人关怀食堂改革,乐观提出合理

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