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酒店宴会策划方案
《酒店宴会策划方案》是一篇好的范文，好的范文应该跟大家
分享，。
酒店“精品宴席”策划
第一、宴席问题与消费心理
1、我们要面对的宴席问题
(1)宴席有哪些种类?
(2)什么人摆宴席?摆什么宴席?
(3)摆宴席的目的是什么?
(4)摆宴席过程中有什么烦恼?常出现哪些棘手问题?
(5)吃宴席有什么讲究?酒桌上有什么规矩需要注意的?
(6)赴宴有什么感受,吃完宴席有什么反映?
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(7)宴席散了,还能留住什么?
2、消费心理
从上述问题的研究中我们发现,温州消费者对酒店宴席的要求是
很低的,一般只期望“菜要好吃点、服务过得去、环境差不多”,其
他的就没有什么奢望了。赴宴的人一般只是为了给亲戚面子,帮朋友
捧场,数几张票子给别人,后来别人又数几张票子给自己,来来去去一
点感觉都没有,甚至会产上惧怕赴宴的心理。为什么会出现这样的心
理,因为各个酒店能够给消费者的增值服务太少,能够制造出的新鲜
亮点太少,少到他们无法奢望能有什么更多的惊喜出现,更不要说有
什么值得回味和留恋的地方。
所以,创造出不一样的新宴席,让设宴变得更超值,让赴宴变得更
快乐!就是我们需要强化竞争力的要点,就是我们“精品酒席”规划
的核心思想。
第二、五马条件
1、硬件条件
(1)有客房、餐厅为一体的综合型硬件优势。
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(2)有高档、华丽、明亮的酒店装饰环境。
(3)有同时容纳3个20桌以内规模的宴席接待能力。
2、软件条件
(1)有多年的良好口碑,是温州餐饮的名牌企业。
(3)服务系统较为完善,有能力承接各类宴席。
第三、宴席定位
【整体定位】:温州市最佳中小型精品宴席
模板,内容仅供参考
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