2025年烘焙师职业资格考试烘焙师专业英语试题卷.docxVIP

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2025-03-18 发布于黑龙江
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2025年烘焙师职业资格考试烘焙师专业英语试题卷.docx

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2025年烘焙师职业资格考试烘焙师专业英语试题卷

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、词汇选择

要求：从下列各题的四个选项中选出可以填入空白处的正确单词。

1.The_______ofthecakeisverydelicious.

A.flavor

B.taste

C.taste

D.flavor

2.Icant_______thesmellofthefreshbread.

A.resist

B.bear

C.stand

D.endure

3.The_______ofthebreadisveryimportant.

A.texture

B.taste

C.flavor

D.appearance

4.The_______ofthechocolateisveryrich.

A.taste

B.flavor

C.smell

D.appearance

5.The_______ofthecakeisverysoft.

A.texture

B.taste

C.flavor

D.appearance

6.The_______ofthecakeisverysweet.

A.taste

B.flavor

C.smell

D.texture

7.The_______ofthecakeisverylight.

A.texture

B.taste

C.flavor

D.appearance

8.The_______ofthecakeisveryrich.

A.taste

B.flavor

C.smell

D.texture

9.The_______ofthecakeisverygood.

A.taste

B.flavor

C.smell

D.texture

10.The_______ofthecakeisverysoft.

A.texture

B.taste

C.flavor

D.appearance

二、完形填空

要求：阅读下面短文，从短文后各题所给的A、B、C、D四个选项中，选出可以填入空白处的最佳选项。

Intheworldofbaking,therearemanydifferenttypesofbread.Oneofthemostpopulartypesofbreadis_______1______.Thistypeofbreadismadewithwheatflour,water,yeast,andsalt.Theprocessofmakingbreadinvolves_______2______thedough,shapingitintothedesiredshape,andthenbakingitinanoven.

Thefirststepinmakingbreadisto_______3______theingredients.Theflourismixedwithwatertocreateastickydough.Yeastisthenaddedtothedoughtohelpitrise.Thedoughisleftto_______4______foraperiodoftime,allowingtheyeasttoworkandthedoughtoexpand.

Afterthedoughhas_______5______,itisshapedintothedesiredshape.Thiscanbea_______6______roll,a_______7______loaf,oranyothershape.Theshapeddoughisthenplacedona_______8______andlefttoriseagain.

Thefinalstepinmakingbreadistobakeitinanoven.Theovenispreheatedtoahightemperature,andthedoughisplacedinside.Thebreadbakesfora_______