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160.特色夜市美食，诱惑无限

一、引言

夜市，这个充满烟火气息的地方，总是能让人流连忘返。在我国，各地夜市各有特色，美食琳琅满目。今天，就让我们一起走进这些特色夜市，探寻那些令人垂涎欲滴的美食。

二、特色夜市美食推荐

1.成都夜市

成都，这座美食之都，夜市上的美食更是让人难以抗拒。其中，串串香、麻辣烫、龙抄手等都是不容错过的美食。

串串香：串串香是成都夜市的一大特色，将各种食材串在竹签上，放入滚烫的辣汤中煮熟，再蘸上特制的调料，味道鲜美，辣而不燥。

麻辣烫：麻辣烫以其独特的口味和丰富的食材种类而闻名。在成都夜市，你可以品尝到各种肉类、海鲜、蔬菜等，搭配上麻辣鲜香的汤底，让人回味无穷。

龙抄手：龙抄手是成都的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。夜市上的龙抄手更是种类繁多，有牛肉、猪肉、鸡肉等多种口味，让人欲罢不能。

2.广州夜市

广州，作为我国美食之都，夜市上的美食自然也极具特色。其中，烧烤、肠粉、煲仔饭等都是广州夜市的招牌美食。

烧烤：广州夜市的烧烤种类繁多，有烤鱼、烤肉、烤蔬菜等，味道鲜美，香气扑鼻。

肠粉：肠粉是广州的传统小吃，以其滑嫩爽口、味道鲜美而著称。夜市上的肠粉更是种类丰富，有咸肠粉、甜肠粉、虾肠粉等，让人回味无穷。

煲仔饭：煲仔饭是广州夜市的特色美食，以其独特的烹饪方式和丰富的食材种类而闻名。煲仔饭的米饭软糯，搭配上各种肉类、蔬菜，味道鲜美，香气扑鼻。

3.上海夜市

上海，作为国际大都市，夜市上的美食也极具国际化。其中，生煎包、小笼包、炸鸡排等都是上海夜市的招牌美食。

生煎包：生煎包是上海的传统小吃，以其皮薄馅多、汤汁鲜美而著称。夜市上的生煎包更是品种繁多，有猪肉、牛肉、鸡肉等多种口味，让人欲罢不能。

小笼包：小笼包是上海夜市的另一道特色美食，以其皮薄馅嫩、汤汁鲜美而闻名。夜市上的小笼包更是种类丰富，有猪肉、蟹肉、鸡肉等多种口味，让人回味无穷。

炸鸡排：炸鸡排是上海夜市的特色美食，以其外酥里嫩、味道鲜美而著称。夜市上的炸鸡排更是种类繁多，有香辣、孜然、黑椒等多种口味，让人欲罢不能。

三、地方美食科普

1.成都美食：成都美食以麻辣、鲜香、油而不腻著称，如串串香、麻辣烫、龙抄手等。

2.广州美食：广州美食以清淡、鲜美、多样著称，如烧烤、肠粉、煲仔饭等。

3.上海美食：上海美食以国际化、多样化著称，如生煎包、小笼包、炸鸡排等。

结语

夜市美食，诱惑无限。走进各地夜市，品尝特色美食，不仅能满足味蕾，还能感受地方文化的魅力。让我们在美食的世界里，畅游四方，品味人生。

二、美食推荐

[成都]

.串串香

?外观：串串香的外观以竹签串起各种食材，整齐地排列在铁架上，色泽鲜艳，诱人食欲。

?口感：串串香口感鲜美，外皮酥脆，内里肉质鲜嫩多汁。

?味道：串串香的味道以麻辣为主，辅以各种香料，辣而不燥，香而不腻。

?食材：串串香的主要食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。

?制作工艺：串串香的制作工艺讲究火候和调料的搭配，先将食材煮熟，再蘸上特制的调料。

?价格：串串香的价格一般在20-50元之间，价格适中。

?推荐摊位：成都宽窄巷子的“张老二串串香”是当地知名品牌，值得尝试。

.麻辣烫

?外观：麻辣烫的外观与串串香类似，食材串在竹签上，整齐地排列在铁架上。

?口感：麻辣烫的口感软糯，汤汁浓郁，食材吸收了麻辣的精华。

?味道：麻辣烫的味道以麻辣为主，香气扑鼻，辣中带麻，麻中带香。

?食材：麻辣烫的食材丰富多样，包括各种肉类、海鲜、蔬菜、豆制品等。

?制作工艺：麻辣烫的制作工艺与串串香相似，先将食材煮熟，再浸泡在特制的麻辣汤中。

?价格：麻辣烫的价格一般在20-50元之间，价格适中。

?推荐摊位：成都春熙路的“陈麻婆麻辣烫”是当地老字号，值得品尝。

[广州]

.烧烤

?外观：烧烤的外观简单，食材串在竹签上，直接烤制，色泽金黄，香气四溢。

?口感：烧烤的口感外酥里嫩，肉质鲜嫩多汁，皮脆肉滑。

?味道：烧烤的味道以香辣为主，辅以孜然、辣椒粉等调料，味道鲜美。

?食材：烧烤的食材包括各种肉类、海鲜、蔬菜等。

?制作工艺：烧烤的制作工艺讲究火候和时间，食材需在炭火上烤制至熟。

?价格：烧烤的价格一般在30-70元之间，价格适中。

?推荐摊位：广州北京路步行街的“广州烧烤”是当地知名品牌，烧烤种类丰富。

.肠粉

?外观：肠粉的外观呈长条状，色泽洁白，光滑细腻。

?口感：肠粉的口感滑嫩爽口，入口即化，汤汁鲜美。

?味道：肠粉的味道以清淡为主，辅以特制的酱料，味道鲜美。

?食材：肠粉的主要食材是米浆，搭配上各种肉类、蔬菜等。

?制作工艺：肠粉的制作工艺讲究米浆的调制和蒸煮时间，需掌握好火候。

?价格：肠粉的价格一般在10-20元之间，价格实惠。

?推荐摊位：广州上下九路的“陈添记肠粉”是当地老字号，肠粉口感细腻。

[上海]

.生煎