2025年抖音电商生鲜蔬果行业分析报告.docx

规模扩张供应优化

抖音电商生鲜蔬果行业分析报告

2025,03

CHANMOFANG

DATA

REPORT

Q2025ChanmamaAlIRightsReserved

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本报告中生鲜蔬果行业涉及品类

一级行业

二级行业(全部)

时间范围

数据说明

生鲜蔬果

肉蛋低温制品、水果及水果制品、海鲜水产、蔬菜

2024年2月-2025年1月

(主要)

数据已经过脱敏化和指数化处理

C2025ChanmamaAllRightsReserved蝉妈妈×蝉魔方

抖音电商生鲜蔬果行业呈现规模扩张+供应优化双轮驱动特征。24年全年GMV同比增长25%,平台通过专项计划推动农特产品销售扩张，同时开放免佣政策进一步降低商家成本。供应技术升级以及数字化营销的普及下，产地直销模式在平台受到欢迎，生鲜蔬果市场或将迎来新增量市场。

本文将对生鲜蔬果行业展开多维度剖析，包含平台发展、细分品类销售、行业核心爆品等内容，并分析行业未来趋势，挖掘市场潜力机会点。

全文速览

·多重政策扶持与技术升级，行业将迎来新增量市场

·快速增长细分品类需求呈现“品质化+性价比”发展趋势·直播销售为主要渠道，未来商品卡占比将进一步提升

·达人内容营销引发消费者情绪共鸣，增强商品购买意愿

目录

行业

背景介绍

生鲜蔬果行业概览

抖音行业规模及动态行业增长趋势拆解

细分品类趋势概览

二级

品类拆解

肉蛋低温制品海鲜水产

水果及水果制品蔬菜

核心

爆品分析

品牌“榴味觉醒”核心爆品

01

生鲜蔬果行业背景介绍

CHANMOFANG

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DATA

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REPORT

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O2025Chanmama

O2025ChanmamaAllRightsReserved

市场需求倒逼生鲜食材供应链优化升级

●随着中国经济的持续发展和居民收入水平的不断提高，消费者对生鲜食材的需求显著增长。根据中国统计年鉴数据，全国居民人均生鲜食材消费量从2018年的196千克上升至2021年的215千克，呈现出稳步上升的趋势。

●然而，传统生鲜食材供应链链条冗长，供应链信息不对称，同时存在产销脱节、信息化程度低等问题，市场需求与供给不匹配。近年来，中国生鲜市场正通过供应链数字化、冷链物流升级和产地直销等优化方案，向短链化、集群化转型。但需解决区域差异、标准化和可持续性等挑战。

2018年-2021年我国居民人均生鲜食材消费量(不含低温奶)

中国生鲜食材产业链图谱及运输链路图

农户个体/家庭农场

农户个体/家庭农场

产地集贸市场

批发市场

多层中间链条导致价格不稳定

场地直采

农业合作社生产加工企业

农业合作社

生产产地至供应链仓库

批发商

分销商

…

仓库至各个零售渠道

零售商电商平台

上

上游中游下游

专业大户农产品生产基地

专业大户

产地经纪人

层层销地仓库，流通环节多，损耗大

餐饮企业二次加工厂

数据来源：国家统计局、网上公开资料蝉魔方自主整理06

平台多项政策加持，生鲜蔬果市场将迎来新增量市场

●22年至24年抖音平台生鲜蔬果市场GMV逐年稳定上升，24年累计销售生鲜蔬果20亿件，销售额同比上涨25%,在24年抖音平台各行业销售额排名中位列第十。

●平台通过专项计划(如山货上头条“金产地计划”)推动行业上行。在24年8月平台生鲜全类目免佣政策进一步降低商家成本，开拓新商机。生鲜蔬果市场今年或将迎来新增量市场。

抖音电商生鲜蔬果行业大盘数据抖音平台生鲜蔬果行业热门活动

■销售额指数

抖音电商“金产地计划”,为消费者挖掘更多源头好物

TOP1商品：泰国金

枕冷冻榴莲肉

GMV:1亿+

TOP2商品：东方甄选南美白虾

GMV:1亿+

TOP3