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商品学实务;课程目标和学习成果;第一章：商品学基础;1.1商品的定义和特征;1.2商品的分类方法;1.3商品生命周期;第二章：商品质量;2.1商品质量的概念;2.2影响商品质量的因素;2.3商品质量管理体系;2.4质量评价方法;第三章：商品标准化;3.1标准化的概念和意义;3.2国家标准、行业标准和企业标准;3.3标准化在商品实务中的应用;第四章：商品检验;4.1商品检验的目的和意义;4.2检验方法概述;4.3抽样检验技术;4.4感官检验与仪器检验;第五章：商品包装;5.1包装的功能和分类;5.2包装材料与技术;5.3包装设计与创新;5.4绿色包装与可持续发展;第六章：商品储存与养护;6.1商品储存的基本原则;6.2不同类型商品的储存要求;6.3商品养护技术;6.4仓储管理系统;第七章：商品运输;7.1运输方式的选择;7.2运输过程中的质量控制;7.3冷链物流技术;第八章：商品营销;8.1市场调研与需求分析;8.2商品定价策略;8.3促销手段与技巧;8.4电子商务与新零售;第九章：商品品牌管理;9.1品牌的概念与价值;9.2品牌定位与策略;9.3品牌形象塑造;9.4品牌资产评估;第十章：商品创新与开发;10.1新产品开发流程;10.2市场需求分析;10.3产品设计与测试;10.4商品创新案例分析;第十一章：商品安全与风险管理;11.1商品安全法规;11.2质量安全风险识别;11.3产品召回机制;11.4商品保险;第十二章：国际商品贸易实务;12.1国际贸易术语;12.2进出口商品检验检疫;12.3国际商品认证;商品学实务综合案例分析;课程总结与展望
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