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鳕鱼的10种最佳吃法
经典香煎鳕鱼
金黄酥脆的外皮包裹着雪白细嫩的鱼肉，黄油与橄榄油的香气交织，只需撒上海盐、黑胡椒，再淋几滴柠檬汁，瞬间唤醒味蕾。鱼皮朝下中小火慢煎，边缘泛起焦糖色时翻面，蒜片与迷迭香的加入让风味更富层次。
清蒸葱油鳕鱼
银鳕鱼洗净后以葱姜料酒腌制，冷水上锅蒸制十分钟，鱼肉如凝脂般滑嫩。倒掉汤汁后铺上葱丝、红椒丝，热油激发出葱香，最后淋一圈蒸鱼豉油，鲜味直击灵魂。
红烧酱烧鳕鱼
鳕鱼段裹薄淀粉煎至两面金黄，八角、干辣椒与葱姜蒜爆香后回锅，生抽与老抽勾勒出浓郁酱色。小火慢炖十分钟，汤汁收浓时撒葱花，咸香微辣中透出丝丝回甘。
柠檬罗勒煎鳕鱼
腌制时挤入柠檬汁去腥提鲜，煎制后撒新鲜罗勒碎。酸爽清香与鱼肉的油脂感碰撞，搭配白葡萄酒食用，仿佛置身地中海沿岸。
鳕鱼豆腐煲
煎好的鳕鱼与嫩豆腐共炖，加入香菇、白菜慢煨。豆腐吸饱鱼汤精华，入口即化；鳕鱼肉散成瓣状，与浓白汤底共舞，冬日暖胃首选。
番茄酸豆香煎鳕鱼
煎制尾声加入番茄酱与酸豆（Capers），酸甜咸香交织成独特风味。搭配烤面包片食用，酥脆与柔嫩的口感对比令人欲罢不能。
奶香焗鳕鱼
鳕鱼煎至半熟后铺于烤盘，浇上奶油白酱，撒马苏里拉奶酪与帕玛森干酪。烤箱200℃焗烤至表面焦斑密布，奶香浓郁如云朵包裹舌尖。
鳕鱼蔬菜沙拉
香煎鳕鱼撕成块，与混合生菜、樱桃番茄、牛油果拌匀。柠檬油醋汁轻盈解腻，坚果碎增添口感，低脂高蛋白的轻食选择。
鳕鱼鲜蔬粥
鳕鱼骨熬制汤底，加入大米慢煮至开花。鱼肉撕成细丝与胡萝卜丁、芹菜末同煮，撒白胡椒粉与香芹碎，绵密粥体中暗藏海洋的馈赠。
咖喱椰香烩鳕鱼
鳕鱼块煎至定型后入咖喱椰奶酱，搭配彩椒、洋葱烩煮。椰香中和辛辣，鱼肉浸润酱汁后柔滑入味，搭配印度香米饭堪称绝配。
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