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银鱼的10种最佳吃法
清蒸太湖银鱼
银鱼洗净后以料酒、盐、鸡精腌制5分钟。姜丝铺底去腥，水沸后中火蒸3-4分钟至乳白色。出锅撒葱丝，热油激香，点缀香菜，鲜美原味瞬间迸发。
银鱼炒蛋
蛋液与银鱼交融，盐与胡椒粉调味。黄油滑锅，中小火慢炒至蛋香裹挟银鱼的嫩滑，金黄与乳白交织，撒葱花增色。江南家常的烟火气，只需五分钟便能上桌。
香辣银鱼干
银鱼干炸至酥脆，干辣椒与姜蒜末爆香。辣味穿透鱼身，撒白芝麻提香，下酒佐餐皆宜。嚼劲中透出咸鲜，舌尖的微麻与回甘交织成瘾。
香酥银鱼
银鱼裹淀粉与蛋清，油温六成热炸至金黄。复炸20秒锁住酥脆，外焦里嫩的口感搭配椒盐，咔嚓声里藏不住高钙高蛋白的满足。空气炸锅版本更减油，健康与美味兼得。
银鱼豆腐羹
银鱼与嫩豆腐同煮，鲜味渗入绵软质地。勾芡后撒蛋花，滑嫩中透出银鱼的清甜，老少皆宜的滋补汤羹。
银鱼煎饼
银鱼与面粉调糊，平底锅煎至两面微焦。面香包裹鱼鲜，蘸醋或辣酱，早餐的碳水与蛋白质完美平衡。
糖醋银鱼
炸酥的银鱼浸入糖醋汁，酸甜裹挟酥脆。菠萝丁或彩椒点缀，开胃解腻，宴客时惊艳四座。
银鱼豆芽炒
黄豆芽与银鱼快炒，豌豆与胡萝卜丝增色。糖醋调味或清炒保留本味，脆爽与鲜嫩碰撞出春日的清新。
芝士焗银鱼
银鱼铺底，马苏里拉芝士覆盖，烤箱烤至拉丝。奶香浓郁，银鱼的咸鲜与芝士的醇厚交融，西式创意吃法。
银鱼萝卜汤
银鱼与白萝卜丝同炖，姜丝去腥提鲜。清汤润喉，萝卜的甘甜衬托银鱼的细腻，暖身又低脂。
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