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六堡茶化学成分与生物活性解析
目录
内容描述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.1六堡茶概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.2研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．6
1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．7
六堡茶的化学组成分析．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．8
2.1茶叶的基本成分．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9
2.2六堡茶的化学成分特点．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．10
2.2.1多酚类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．11
2.2.2咖啡因．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．12
2.2.3黄酮类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.4萜烯类化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．13
2.2.5生物碱．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14
2.2.6其他化合物．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．15
六堡茶中的生物活性物质研究．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.1抗氧化活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16
3.1.1抗氧化剂的作用机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．17
3.1.2抗氧化剂的提取与应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18
3.2抗菌活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.2.1抗菌作用的物质基础．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．19
3.2.2抗菌作用的应用前景．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．20
3.3降血压活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．21
3.3.1降压机理的研究进展．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.3.2降血压活性物质的开发利用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．22
3.4抗炎活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.4.1抗炎作用的分子机制．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．24
3.4.2抗炎活性物质的临床应用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.5其他生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．25
3.5.1免疫调节作用．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．26
3.5.2抗肿瘤活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．27
3.5.3其他潜在生物活性．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．28
六堡茶中生物活性物质的提取与纯化．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．29
4.1传统提取方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．30
4.1.1水蒸气蒸馏法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1.2溶剂萃取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．31
4.1.3超临界CO2萃取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．32
4.2现代提取技术．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．33
4.2.1超声波辅助提取法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．34
4.2
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