家政服务员习题+答案 (3).docx

家政服务员习题+答案

一、单选题（共105题，每题1分，共105分）

1.幼儿洗澡时间要短,不超过()分钟为宜,注意保暖。

A、20

B、30

C、10

D、40

正确答案：C

2.婴幼儿()个月时,能够自主地抓住物体,但这时是用手指和手掌抓握。

A、3~4

B、1~2

C、2~3

D、4~5

正确答案：D

3.()其实是传真机最好的保养方法。

A、经常断电

B、频繁开机

C、频繁关机

D、经常通电

正确答案：D

4.正宗川菜是以()两地的菜肴为代表。

A、浙江绍兴.杭州

B、四川泸州.绵阳

C、四川成都.重庆

D、江苏南京.苏州

正确答案：C

5.孩子()岁以后应逐步培养其自己整理内务的能力。

A、4

B、2

C、3

D、1

正确答案：D

6.()不是著名的粤菜品种。

A、三蛇龙虎凤大会

B、蚝油牛肉

C、干煎大虾碌

D、扒原壳鲍鱼

正确答案：D

7.下面在布置孕妇居室中,错误的做法是()。

A、要调节好室内的温度及湿度

B、卧室内的家具,要尽可能地靠墙放,不要突出棱角

C、色调朴素,典雅优美

D、可以在室内放置一些气味浓重的花卉

正确答案：D

8.制作水果拼盘最重要的一点是水果本身应是()。

A、美观的.绚丽的

B、储存时间短.未腐烂的

C、品种要多样.颜色鲜艳

D、熟的.新鲜的.卫生的

正确答案：D

9.在西餐中在桌中间会放上糖缸.盐.胡椒瓶.烟灰缸,一般()人合用一套。

A、3~4

B、5~6

C、7~8

D、1~2

正确答案：A

10.买果类蔬菜要买()的,果实形状不要怪异的。

A、无土栽培

B、自然成熟

C、自然野生

D、人工栽培

正确答案：B

11.不鲜肉的特点是()。

A、肉色淡红发光

B、指压时没有弹性

C、表面微湿有干膜

D、有一种固有的香味

正确答案：B

12.()途径无法将计算机病毒从一个计算机系统向其它计算机系统传染。

A、电源线

B、联网线路

C、光盘

D、磁盘

正确答案：A

13.中餐家宴一般()。

A、不设餐后酒

B、设餐后红酒

C、设餐后葡萄酒

D、设餐后白酒

正确答案：A

14.酷爱中国传统美化风格的人,在美化居室的时候,应该()。

A、在家具上大量运用纺织面料包裹并采用花样繁多的装饰

B、选用天然材料制作的家具

C、将砖瓦灰石等建筑材料不加修饰的用于居室美化

D、突出庄重与典雅的特点

正确答案：D

15.不新鲜虾的特点是()。

A、有一定弯度

B、皮壳发亮呈青绿色或青白色

C、头有须,胸前有爪,两眼突出,尾叉形

D、虾身不挺

正确答案：D

16.浙菜以杭州.宁波.().温州等地的菜肴为代表发展而成的。

A、永嘉

B、乐清

C、绍兴

D、瑞安

正确答案：C

17.()岁以后应训练孩子自己吃饭.穿衣.系鞋带.梳头整理玩具.收拾房间等。

A、3

B、1

C、2

D、4

正确答案：B

18.()岁的孩子应该学刷牙。

A、2~3

B、3~4

C、1~2

D、0~1

正确答案：B

19.宴会中餐巾的使用错误的是()。

A、先于主宾拿起餐巾

B、用餐过程中如必须暂时离开餐桌可把餐巾摺叠好,置于坐位上

C、第一道湿毛巾尽量不要用来抹脸,甚至擦脑袋

D、第一道湿毛巾主要是用来擦手的

正确答案：A

20.幼儿的户外活动时间每天应保证()小时以上。

A、1

B、2

C、3

D、4

正确答案：B

21.中级家政服务员工作绩效评估必考内容不包括()。

A、家庭餐制作

B、洗烫保管衣物

C、收发传真

D、职业基础

正确答案：C

22.新加坡的副食是以()为主的闽粤风味。

A、咸

B、辣味

C、甜味

D、酸味

正确答案：C

23.预防肝炎食具消毒的煮沸时间不少于()分钟。

A、10

B、30

C、15

D、25

正确答案：B

24.()不是孩子一出生就具备的能力。

A、抓握

B、爬行

C、吸吮

D、跳跃

正确答案：D

25.中级家政服务员要求从“照料孕.产妇与新生儿”,“照料婴幼儿”,“照料老年人”和“护理病人”四项中任选一项作为专业选修课程,总课时数为()课时。

A、24

B、12

C、36

D、66

正确答案：D

26.家政服务员在日常生活中要善于()的各方面要求。

A、督促儿童

B、批评儿童

C、顺从儿童

D、尊重儿童

正确答案：D

27.日本人对餐具很讲究,注重美感,大量使用比较保温的()。

A、木器

B、瓷器

C、漆器

D、竹器

正确答案：C

28.英式西餐的特点描述不正确的是()。

A、烹调讲究鲜嫩,口味清淡

B、菜量要求多而精,调味时较多用酒

C、选料注重海鲜及各式蔬菜

D、调味品大都放在餐台上由客人自己选用

正确答案：B

29.粤菜是以()三地的菜为代表而形成的。

A、广州.潮州.东江

B、广州.苏州.西江

C、广州.苏州.东江

D