2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶叶品质鉴别与检验试题.docx

2025年茶艺师职业技能竞赛试卷：茶艺师茶叶品质鉴别与检验试题

考试时间：______分钟总分：______分姓名：______

一、单项选择题（每题2分，共20分）

1.茶叶的品质主要包括哪些方面？

A.茶树品种、产地、采摘时间、加工工艺

B.茶树品种、产地、采摘时间、存储条件

C.茶树品种、产地、采摘时间、销售渠道

D.茶树品种、产地、加工工艺、销售渠道

2.绿茶的制作工艺主要分为哪几个阶段？

A.揉捻、杀青、揉捻、干燥

B.杀青、揉捻、干燥、提香

C.揉捻、干燥、杀青、提香

D.杀青、干燥、揉捻、提香

3.红茶的制作过程中，发酵过程的时间一般为多久？