网络订餐食品安全管理规范DB1305T 118-2025.pdfVIP

ICS03.080.30

CCSA12

1305

邢台市地方标准

DB1305/T118—2025

网络订餐食品安全管理规范

2025-03-05发布2025-03-25实施

邢台市市场监督管理局  发布

DB1305/T118—2025

目次

前言II

1范围1

2规范性引用文件1

3术语和定义1

4基本要求2

5网络订餐平台管理3

6订餐服务流程管理3

7服务质量控制5

附录A（资料性）外卖封签制作与使用管理7

附录B（资料性）配送箱（包）清洗消毒方法8

参考文献9

I

DB1305/T118—2025

前言

本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定

起草。

本文件由邢台市市场监督管理局提出。

本文件起草单位：邢台市市场监督管理局、邢台市检验检测中心、沙河市市场监督管理局。

本文件主要起草人：张晓丹、王骞、段长年、和平、王鹏。

II

DB1305/T118—2025

网络订餐食品安全管理规范

1范围

本文件规定了通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全管理的术语和定义、基本要求、网络订餐平台

管理、订餐服务流程管理和服务质量控制的要求。

本文件适用于餐饮服务提供者、平台、配送单位通过网络提供餐饮服务过程中餐饮安全的管理。食

品销售经营者通过网络提供餐饮服务可参照本文件执行。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB4806.1食品安全国家标准食品接触材料及制品通用安全要求

GB4806.3食品安全国家标准搪瓷制品

GB4806.4食品安全国家标准陶瓷制品

GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品

GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品

GB4806.8食品安全国家标准食品接触用纸和纸板材料及制品

GB5749生活饮用水卫生标准

GB/T18006.3一次性可降解餐饮具通用技术要求

GB14930.1食品安全国家标准洗涤剂

GB31654食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范

GB/T39451商品无接触配送服务规范

GB/T40041外卖餐品信息描述规范

SB/T10426餐饮企业经营规范

SB/T11142餐饮服务经营者与消费者订立合同的规范要求

3术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

3.1

平台

在网络餐饮服务过程中为交易双方或多