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食品安全管理农残检测规范测试题.docx

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    食品安全管理农残检测规范测试题

    （一）单项选择题

    1.下列不属于热带水果的是()。

    A、苹果(正确答案)

    B、香蕉

    C、芒果

    D、榴莲

    2.蓝莓里()含量高

    A、维生素A

    B、维生素B

    C、维生素

    DD、花青素(正确答案)

    3.食品专间内温度不得高于()

    A、15度

    B、25度(正确答案)

    C、-2-5度

    4.食用菌在入货时商管需进行()检测

    A、温度

    B、水分

    C、农残

    D、荧光增白剂(正确答案)

    5.食用农产品每日需做()检测。

    A、温度

    B、水分

    C、农药残量(正确答案)

    6.免费品尝营业前人就必须到岗做准备，吃饭期间或需要离开的话，必须有人

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