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小学营养餐工作总结
•工作背景与目标
•营养餐实施情况
CATALOGUE•食品安全监管及改进措施
•营养教育普及活动回顾
目录•经费使用与管理情况分析
•总结反思与未来展望
01
工作背景与目标
营养餐项目背景
010203
国家政策推动学生需求学校实际情况
响应国家关于加强学生营针对小学生生长发育特点，结合学校实际条件，制定
养改善计划的号召，提高提供全面、均衡、营养丰切实可行的营养餐计划。
学生健康水平。富的餐食。
本学期工作目标
01020304
提供多样化食物营养均衡食品安全宣传教育
确保每周提供不重样的菜品，确保每餐食物中包含足够的蛋加强食材采购、储存、加工等开展营养知识宣传教育活动，
增加学生对营养餐的期待感和白质、碳水化合物、脂肪、维环节的监管，确保食品安全无提高学生和家长对营养餐的认
满意度。生素和矿物质等营养成分。虞。识和重视程度。
重点关注问题及解决方案
食材供应不稳定学生口味差异大
建立稳定的食材供应渠道，与针对不同口味的学生提供多样
信誉良好的供应商建立长期合化的菜品选择，同时注重菜品
作关系，确保食材质量和供应的口感和色香味俱佳。
稳定性。
食品加工卫生问题家长参与度不高
加强食品加工场所的卫生管理，通过家长会、家长信箱等途径
定期进行清洁和消毒工作，确加强与家长的沟通，征求家长
保食品加工过程符合卫生标准。对营养餐的意见和建议，提高
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